Apa Chartreuse Liqueur?

Chartreuse minangka liqueur herbal populer sing digawe dening para biksu Prancis saka resep 400 tahun. Loro Green Chartreuse lan Chartreuse Kuning nggunakake gabungan rahasia saka 130 herba lan tetanduran lan kabeh operasi isih diawasi dening mung loro biksu.

Liqueur sing nggumunake karo sejarah sing sugih. Dina iki, Chartreuse dianggep minangka pokok ing akeh bar lan minangka pondasi kanggo macem-macem koktail.

• Chartreuse pasangan apik karo panganan lan coklat (utamané Green Chartreuse).
• Asring diayahi kanthi lurus utawa ing watu-watu .

Sejarah Chartreuse

Chartreuse minangka liqueur jamu sing diprodhuksi dening para biksu Chartreuse (utawa Carthusian) ing Pegunungan Alpen Prancis. Kanthi meh 400 taun sejarah, Chartreuse minangka salah sawijining roh paling tuwa lan paling misterius sing isih ana. Iku liqueur Donya Lawas sing tetep bener marang tradhisi ing saben pangertene.

Nganti dina iki, proses penyulingan ditangani dening para biarawan ing Biara Chartreuse ing Vauvert lan penyulingan ing Voiron. Mung loro biksu saka urutan ngerti resep herbal rahasia, sing disusun metu ing manuskrip ing taun 1605.

Liqueur iki Originally digawe minangka "Elixir Long Life" lan, kaya ing kasus karo akeh liqueurs herbal kita ngerti saiki, iku dimaksudaké minangka obat. Rumus iki rampung ing taun lan taun 1737 liqueur dirilis ing donya (sanadyan panyebaran wektu iki melu karo biksu lan babi) ing wangun sing cedhak karo apa sing saiki diombe.

Ing elixir sing bakal diarani Chartreuse dadi enak sing diarani wong minangka wedang tinimbang njupuk manfaat obat. Iki nyebabake para biarawan reformul liqueur taun 1764 dadi minuman minuman luwih akeh sing ana 55% ABV, kekuatan Green Chartreuse saiki.

Revolusi Perancis lan pamrentahan Napoleon meh rampung kanggo Chartreuse lan rahasia kasebut meh dicethakaké.

Nanging, manuskrip iki bali menyang Carthusians ing 1816. Ing taun 1838, dheweke nggawe apa sing kita kenal minangka Yellow Chartreuse, liqueur alkohol sing luwih manis, luwih murah .

Masalah Carthusians ora pungkasan ing abad iki. Ing wiwitan abad kaping-20, pamaréntah Prancis nandatangani kabeh distilerie lan para biarawan dipeksa pindhah menyang Spanyol (Chartreuse saka wektu iki dikenal kanthi jeneng "Une Tarragone"). Penyulingan gagal ing kapentingan bisnis pribadi lan wong-wong Carthus bali liwat bantuan kanca-kanca setya ing taun 1929, ngolehake kontrol penuh saka minuman keras, merek dagang, lan destilleri.

Pembuatan Chartreuse

Sanajan ana rong jenis liqueur, Chartreuse minangka salah siji saka macem-macem aspek. Sampeyan ora nemokake liqueur liyane ing pasar sing nggunakake campuran jamu iki lan bakal ditindakake kanthi hard kanggo nemokake liqueur sing nggunakake sawetara teknik produksi. Amarga iki, ora ana substitusi sing apik kanggo Chartreuse.

Biksu loro sing ditindakake kanthi tugas ngawasi kabeh produksi Chartreuse. Iku wiwit ing kamar herba biara ngendi pilihan sing tepat herbal dijupuk. Iki banjur dijupuk menyang distillery lan macerated karo roh alkohol netral kang banjur disaring .

Omben-omben banjur umur limang taun ing oak gedhe.

Ana rong jinis Chartreuse sing diproduksi: Green Chartreuse lan Chartreuse Kuning. Loro-lorone diwenehi werna teken kanthi alami saka bahan kasebut. Ora kaya liqueurs ijo lan kuning liyane, ora ana ramuan utawa werna sing digawé, mung gula cilik kanggo rasa manis.

Perusahaan njaba nangani bottling, packaging, lan sales Chartreuse. Keuntungan mbantu dana kabeh biara lan ngidini wong-wong mau nerusake kahanan agama.

Loro-lorone gaya Chartreuse ngedol kanggo $ 45-55 kanggo botol 750 ml. Dheweke uga kasedhiya ing botol 375ml.

Green Chartreuse Liqueur

Green Chartreuse digunakake luwih asring tinimbang versi kuning. Iki minangka formula asli saka 130 herba, tetanduran, lan kembang sing ditemokake ing Pegunungan Alpen Prancis.

Punika 55% ABV (110 bukti) lan nduweni rasa kembang lan herbal kuat kanthi cloves, jeruk, thyme, rosemary, lan kayu manis.

Liqueur jamu iki beda banget nalika nerangake koktail. Iku paling apik karo wiski sanadyan katon kanthi sesekali karo roh liya. Punika didhuweni dening mixologists ora mung kanggo rasa, nanging minangka alternatif kanggo mint lan melon liqueurs nalika nggawe koktail ijo .

• Chartreuse Martini - karo gin lan vermouth garing
• Lady Liberty - karo rum, maraschino, absinthe, lan orgeat
• Massey Cocktail - karo wiski Irlandia, gin, lan Campari
• Old Thyme Sour - kanthi wiski Irlandia, St. Germain, lan sirup kayu manis-mu
• Garang mambu - kanthi scotch lan rosemary syrup

Kuning Chartreuse Liqueur

Chartreuse kuning uga digawe saka 130 herba, tetanduran, lan kembang lan dienalake ing taun 1838. Bentenane antarane varietas ijo lan kuning sing ditemtokake dening tanduran sing dipigunakaké, senadyan proses kanggo penyulingan iki padha.

Kuning Chartreuse namung 40% ABV (80 bukti). Kembang jeruk, ungu, lan madu kanthi aksen, anis, lan saffron.

Kuning Chartreuse nemokake cara liyane menyang saben koktail saben taun. Mixolog modern nikmati campuran jamu lan profil sing luwih apik sing pasangan apik karo roh suling lan brandy lan wiski.

• Bugs Cutty - kanthi scotch, amaro, lan jus wortel
• (The) Inside Scoop - karo Jagermeister ing pucuk bir ROOT

Chartreuse VEP

Loro-lorone Green and Yellow Chartreuse bisa ditemokake ing botol sing dikenal kanthi jeneng VEP ( Vieillissement Exceptionnellement Prolonge , diterjemahake menyang 'Aging luar biasa sing tetep'). Padha pancen padha karo liqueurs sing padha sing dipilih dening wong-wong Carthus, banjur umur kanggo wektu sing luwih suwe .

Liqueurs mewah iki nduweni roso sing khas kayata pasangan sing luwih enom nanging sing luwih nyenengake. Saben botol VEP wis ditutup kanthi tangan kanthi gabus sing ditutupi lilin, dilapisi karo segel Chartreuse lilin, lan diselehake ing kotak kayu sing ditandhani karo wesi branding.

Botol Chartreuse VEP bisa ngedol luwih saka $ 150 saben liter. Minangka sampeyan bisa nyana, iki paling apik dilayani apik utawa ing watu.