A Cherry-Flavored Liqueur Drier Preferred in Classic Cocktails
Maraschino yaiku liqueur kang dicampur karo cherry kang digawe saka Marasca cherries lan nduweni profil rasa sing garing. Punika bahan sing populer ing bar lan digunakake ing pirang-pirang resep koktail, mligine koktail klasik. Yen sampeyan seneng rasa omben-omben sing dicampur karo cherry, nanging ora pengin ngresiki manis, nambah botol maraschino ing bar sampeyan iku gagasan apik.
Nggawe Maraschino
Maraschino ora khas liqueur manis .
Nalika nggawe, sing ngubengi cheras Marasca kalebu ing fermentasi. Proses iki nyumbang rasa rasa almond sing rada pahit menyang semangat, sing garing lan garing.
Maraschino dikembangake ing Italia, ing ngendi jenenge ditampa. Uga digunakake minangka salah sijine pengawet asli kanggo ceri maraschino sing digunakake kanthi tetep minangka garnishes koktail, sanajan dina iki ceri dhewe biasane luwih apik varieties.
Liqueur kasebut diucapake nganggo basa Italia mare-uh-SKEE-no. Ing kontras, cherries biasane diucapake mare-uh-SHEE-no .
Rasa
Produksi modern saka liqueur maraschino beda-beda gumantung karo panyulingan. Sawetara milih nambahake macem-macem jinis ceri utawa bahan ing resep-resep, supaya sampeyan bakal nemokake prabédan saka siji merek liyane.
Biasane, sampeyan bisa nyana liqueurs maraschino dadi garing luwih saka "cherry" liqueurs, kang bisa dadi manis banget. Jus saka maraschino cherries uga luwih manis lan ora diganti minangka liqueur maraschino.
Popular Brands
Di antara merek paling populer sing kasedhiya, Luxardo Maraschino Liqueur paling misuwur. Sampeyan uga bakal nemokake kurban marasake banget saka Bols, Briottet Maison Edmond, Giffard Marasquin, Maraska, Schladerer, lan Toschi.
Paling luweh liqueurs maraschino yaiku 32 persen alkohol kanthi volume (64 bukti) , sanajan bisa beda-beda.
Cocktails
Maraschino bisa diterusake kanthi lurus utawa ing watu lan ndadekake digestif apik kanggo nikmati sawise nedha bengi. Uga wis digunakake ing pirang-pirang koktail luwih saka abad. Minangka bahan kunci ing koktail klasik kayata cocktail aviation icon lan Martinez , sing disebut "kakek" saka martini.
Nggawe gin, vermouth, lan maraschino saka Martinez, sampeyan uga bisa njelajah koktail liyane sing menarik. Contone, yen nambah liqueur anise, sampeyan bakal duwe koktail tuxedo . Yen sampeyan ngombe vermouth garing tinimbang vermouth manis Martinez, sampeyan bakal duwe koktail imperial .
Yen gin ora ono, pasangan maraschino apik banget karo salah sijine minuman keras basa liyane. Iku penting ing koktail Manhattan kaya Creole lan dianggo apik ing nanas lan brendi koktail klub . Kanggo koktail rumus maraschino, Hemingway daiquiri minangka pilihan sing apik banget.
Bartender ing jaman saiki uga ngrasakake rasa maraschino sing béda-béda lan digunakake ing resep resep. Fans tequila bakal nemokake Samudra Danny minangka omben-omben sing menarik sing nganggo klapa grapefruit. Penyayang Rum bakal nemokake Lady Liberty uga narik banget. Iki siji nyedhiyakake ceri marang rasa herbal Chartreuse lan absinthe.
Gunakake resep-resep iki minangka inspirasi kanggo nggawe koktail marasake dhewe. Sampeyan bakal nemokake sing apik karo macem-macem rasa, kalebu akeh woh-wohan . Uga, sampeyan uga sulih apik kanggo ngombe apa wae sing nyebutake bahan cemlorot liyane.
Substitutes
Yen sampeyan nggoleki pengganti maraschino, coba Cherry Heering . Iku panggantos ndhuwur sing apik, sanadyan ora kalebu rempah-rempah ekstra sing ora ditemokake ing maraschino rata-rata.
Sampeyan uga bisa nggoleki apa-apa sing ana label "cherry liqueur" utawa crème de cerise, utawa nggunakake brandy ceri. Iki bakal dadi pilihan sing luwih manis, utamané yen brendi ora brendi sejati amarga pemanis wis ditambahake. Yen sampeyan nggunakake salah siji saka iku, sampeyan kudu nyilikake pemanis saka resep ngombe.
Resep - resep vodka uga ana, senadyan ora ana rasa manis kaya opsi liyane.
Kanthi penggantian iki, nimbang nambahake pemanis luwih enak kanggo resep.