Garang utawa garang kanggo sempurno
Pitik iku salah siji daging sing paling serbaguna sing bisa dilebokake ing panggangan utawa ing perokok. Gampang kanggo cook lan bisa njupuk ing meh kabeh roso, uga wis atraksi tambah lemak sing kurang lan bisa njupuk paling sembarang seasoning.
Nalika nerangake nyenengake, wong-wong bisa nempuh dodo utawa bagian kulit tanpa kulit. Nalika nggodhog dhadha pitik , penting kanggo nggarap woh daging kanthi rapi. Pound dhadhane sing tanpa kulit lan tanpa boneka kanggo ketebalan sing seragam supaya sampeyan bisa masak nganti tengah tanpa didhesain ing endhas.
Wiwit dodo pitik tanpa lemak, panganan sehat sing gedhe, nanging sampeyan kudu nyegah pangatusan. Kanggo nindakake iki, luwih becik nggunakake perasan ing dodo pitik. Kanthi kulit sing tipis lan diawetake, dodo pitik sing tanpa boneka kudu digoreng panas lan cepet.
Nalika ngiseni daging babi liyane, kaya sikil lan paha utawa malah susu pitik kanthi kulit lan balung isih perlu digodhog luwih alon. Minangka lemak ing panas munggah lan saluran sampeyan bakal njaluk suar-ups . Kanggo nyegah suhu ngisor iki lan supaya panggangan ayam alon-alon. Njupuk kasebut ing langkah sabanjure lan nyelehake kanthi ora langsung lan sampeyan ora perlu khawatir babagan suar-suar nalika isih bisa nyedakake pitik sing apik (ndeleng Grilling Chicken Step by Step ).
Nalika wong ngobrolake pitik barbecue, biasane ngomongake babagan pitik panggang kanthi saos kandel sing apik . Sampeyan bisa nggawe pitik gedhe gampang karo panggangan lan sembarang sauce sampeyan seneng.
Minangka nalika ngiseni potongan pitik liyane sampeyan pengin tetep suhu sing kurang (watara 300-350 derajat F / 150 nganti 175 derajat C). Yen sampeyan nambah sayuran, saos khusus kanggo saos sing arep ditindakake ing pungkasan wektu masak lan nyelehake suhu kasebut supaya gula ora diobong.
Gula diobong ing 265 derajat F / 130 derajat C. dadi sampeyan pengin tetep ngisor suhu iki.
Sampeyan bisa nambah maneka warna daging pitik kanthi perokok. Pitik sing dicicil kanthi cepet yaiku sajian gedhe sing pantes diarani luwih becik tinimbang ing donya barbecue. Apa sampeyan pengin sakabehing teh pitik sing di-smok , dhadha pitik sing di-smok utawa pitik barbeku sing dicelup , udud nambah rasa gedhe lan luwih suwe tinimbang kabeh pork babi. Ayam buncis yaiku cara sing apik kanggo sinau seluk-beluk lan ngapikake skill kanthi rega sing cukup.
Yen sampeyan pengin cook pitik sing wutuh sampeyan mung bisa nyelehake ing panggangan, masak kanthi ora langsung lan manggang pitik. Yen pancene pengin njupuk menyang tingkat sabanjuré aku nyaranake sampeyan nyoba salah siji Rotisserie Chicken utawa Beer Can Chicken . Iki gampang dilakoni lan sakbenere ora bisa ditindakake yen sampeyan mrambat ing panggangan (sampeyan mesthine kudu).
Fleksibilitas bener saka ayam mung bisa ditulis ing akeh resep. Ing arsip resep-resep pitik, sampeyan kudu nemokake resep kanggo saben rasa lan saben swasana ati saka Tandoori menyang Jamaican Jerk Chicken .