Nggodhok lan aduk ora dianjurake kanggo couscous
Preparation Couscous
Couscous sacara tradisional dikukus lan diiseni kanggo misahake granula. Nggodhok lan aduk bisa ngurangi couscous cepet-masak menyang mushy lengket, starchy. Kaya pasta, couscous ora akeh rasa. Dawane piring couscous digawe karo stoking, herbal, lan rempah-rempah, kanthi sayuran, woh-wohan garing, kacang, lan / utawa daging sing ditambahake utawa digunakake minangka tutup.
Couscous dikemas paling akeh dianggep macem-macem instan lan bakal masak kanthi cepet saka kompor kanthi nresep cairan nggodhok.
Nanging, couscous asli (gandum durum hard-rough tegese) bakal mbutuhake wektu sing luwih akeh lan kapal steaming apik disebut couscoussiére.
Tip Cooking Couscous
- Dadi manawa kanggo ngidhentifikasi jinis couscous sing sampeyan tuku (cepet utawa tradisional) kanggo mbenakake wektu masak .
- Couscous uga dimasak kaya beras . Mentega panas, nambah couscous lan aduk ing jas, tambahake stok, nggawa menyang godhok, ngurangi panas nganti paling tithik, tutup lan cook (ora nggoleki!) Nganti cairan kasebut diserap. Fluff kanggo misahake.
- Yen sampeyan ora duwe steamer, colander panas-bukti ing jero barang sing bakal digawé apik. Garis colander karo cheesecloth yen bolongan gedhe banget.
- Nalika nggunakake cara tradisional couscous steaming tradisional, panutup ing pot ora dianjurake minangka kondensasi bisa netes ing biji lan nggawe cuscous mushy.
- Saliyane minangka sajian panganan karbohidrat, couscous uga bisa dipangan minangka bubur, roti, utawa panganan.
- Kanggo nggulung utawa rangkep volume couscous instan, nyegah metoda banyu panas sing diwenehake ing kothak lan njupuk wektu kanggo alon ngelek.
- Couscous dimasak kudu dipangan ing pirang-pirang dina. Sampeyan bisa beku nganti telung sasi.
- 1 cangkir garing couscous = 2-1 / 2 cangkir masak.
- Minangka sajian sisih, rencana 1/2 kanggo 3/4 cangkir masak couscous saben wong.