Sauce Tradisional Tebal lan Manis Barbekyu
Kanggo nyebutake yen saus barbecue berbasis tomat sing paling populer mung bakal ngobong wong-wong sing ora ngerti ana cara liyane kanggo nggawe saos barbecue. Paling kabeh saos komersial ing rak supermarket sampeyan adhedhasar tomat lawas sing apik. Sapa sing pisanan sijine tomat kanggo barbecue? Piece saka trivia mesthi ilang kanggo kabeh wektu. Nanging, Perusahaan Kraft minangka sing pertama ngedol saos barbecue komersial.
Mesthi, saos iki ana tomat.
Paling komersial saos sing bener cukup dhasar ing komposisi. Jus tomat, sweeteners, thickeners, rempah-rempah, bumbu, lan mesthine ngombe rasa. Rasa kumelun , manawa udhara cair utawa sawetara aditif rasa kumelun , dianggep dening tukang cukur serius dadi produk saka Iblis. Rasa asap sejatine asal saka asap kasebut lan ora ana botol. Nanging apa sing diarepake wong ing saos barbecue saka toko supaya apa sampeyan disengiti, tresna, utawa ngidini, kene kanggo tetep. Komersial barbecue sauces wis dadi condiment kaya salsa utawa ketchup. Penjualan gedhe banget sing dikasilake dening sos iki ora bisa diterangake dening balung iga lan kaya wae. Wong koyone nggunakake saus barbecue ing akeh perkara.
Oalah, aku digress. Sayuran panggang beras basis tomat populer amarga padha gampang. Sosis sing apik banget sing disapu ing iga utawa pitik yaiku tambahan ing panggang utawa ngrokok.
Kajaba iku, yaiku yen pujian lan ora ngungkuli kekuwatan. Apa golek usaha kanggo ngobong utawa nyelehake yen sampeyan mung arep ngombe sauce? Mulane sauce kudu ora kuwat banget ing rosane utawa digunakake uga akeh banget. Sosis barbecue nyata minangka penambah rasa.
Sayuran-tomat sing adoh ora kudu digunakaké sajrone grilling.
Gula alam bakal karamel lan ngobong permukaan daging. Iki bener mung ditrapake kanggo masak ing suhu dhuwur. Sugars diobong ing temperatur sing luwih dhuwur ing suhu udhara sing nyenengake supaya sampeyan bisa slamet ing saus beras gula kanggo barbecue anggere sampeyan tetep suhu ing ngisor iki 265 derajat F / 130 derajat C. Temtu barbecue apik ora perlu akeh pitulungan ing wilayah rasa supaya sampeyan bisa uga ninggalake iku nganti mengko. Saus barbecue bisa ditambahake ing pungkasan banget utawa ing meja. Sacara tradisional wong sing mangan kasebut umume nambah sambel goreng. Cara iki bakal entuk akeh utawa sethithik sing dikarepake.
Saos tomat bisa digawe karo kecap kecap, saus tomat, pasta tomat, jus tomat, sakabeh tomat, entuk gagasan. Nada mudhun rasa tomat supaya kecap asin nganti 15-30 menit sadurunge sampeyan nggunakake. Iki uga menehi wektu saos kanggo ngijini rasa gabungan. Sampeyan bisa uga pengin supaya sauce njagong ing kulkas nganti dina sadurunge sampeyan nggunakake. Asam ing tomat bakal mbusak khasiat kasebut.