Iki slider sing éca lan gedhe dadi kursus utama utawa minangka appetizer. Menehi iki siji nyoba ing cookout sabanjuré utawa Superbowl bebarengan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Daging sapi sapi pon
- 1/4 cup cornmeal
- 2 sendok teh kecap kecap
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico
- 2 cangkir daun arugula bayi (utawa sayuran pilihan)
- 1/3 tuwung
- Parmesan keju (grated)
- 8 nganti 10 roti panggang (utawa roti panggang cilik sing dipotong setengah saka horisontal)
- 2 sendok teh minyak (kanthi titik kumelun dhuwur)
- Kanggo Saus:
- 1 (28-ons) bisa tomat (misahake lan jus kabeh jus tomat)
- 1/2 cangkir trikatuka manis (dicincang halus)
- 1/2 tuwung duduh kaldu
- 2 jajanan gedhe dipanggang mrico abang (sacoro apik diced; aku saranake nggunakake tuku toko)
- 1 tablespoon
- cuka balsamic
- 3 godhong basil gedhe (sacoro apik disigar, nganggo luwih becik)
- 1 nganti 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 liter minyak zaitun
- 1/2 uyah sendok teh (kurang luwih yen dianjurake)
- 1/4 sendok teh mrico
Cara Nggawe
- Kanggo nyiyapake saos, lenga panas ing pot gedhe lan nambah bawang lan tumis ing panas medium nganti 5 menit. Tambah bawang lan masak nganti 1 menit.
- Sakabeh tomat saka cuwer, nyawiji cairan. Nggunakake tangan utawa garpu, tomat sing nresep luwih cilik menyang potongan. Tambah setengah saka cairan sing dilindhungi, stok pitik, lan tomat sing digoreng. Ayo cepet 5 menit.
- Nambah kabeh bahan sing isih ana. Simmer saos ing medium-kurang kanggo 15 menit. Yen saos dadi garing, nambah jus tomat sing isih ana. Rasakena saos lan gawe pengaturan sing perlu.
- Yen sampeyan pengin sauce alus, transfer campuran menyang prosesor pangan. Pulse 10 nganti 15 kali. Saos kudu duwe sawetara tekstur lan ora bisa rampung. Tambah sauce bali menyang pot lan tetep anget nganti bakso wis rampung masak. Ninggalake campuran minangka yen sampeyan seneng konsistensi chunkier.
- Saus bisa digawe dina ngarep lan reheated nalika meatballs ana ing Panggangan.
- Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur. Gabungkan daging sapi dengan cornmeal, ketchup, bubuk bawang bombay, garam, dan cabe hitam. Formulir dadi bola bakar 2 1/2 inci (diameter). Gamelan benang 2 nganti 3 bakso menyang saben sifir.
- Grilling oil grate well and place meatballs on the grill. Masak kanggo 12 nganti 14 menit, nguripake 1/4 saben menit saben menit. Sawise bakso tekan suhu internal 165 F / 75 C, ilang saka panas.
- Mbusak bakso saka sate lan tuku kocok nganggo saus tomat abang tomat. Meatballs coating uga saos.
- Nyelehake sayuran endhog ing ngisor bilah slider (gulungan nedha bengi), tancepake bebuwang, sate ekstra, lan Parmesan grated. Ndhuwur karo setengah bun sing isih ana. Sampeyan bisa roti panggang roti yen sampeyan seneng.