01 saka 07
Carane nggawe Beer Can Chicken
Leah Maroney Versi bir sing paling dhasar bisa resep pitik mung mbutuhake pitik kabeh lan kaleng bir. Nanging, yen sampeyan pengin nambah rasa ekstra, sampeyan uga kudu nambah Spice Rub apik. Sampeyan bisa dadi campuran dhasar garam lan mrico utawa campuran ramuan tambahan jamu lan rempah-rempah. Iku kabeh nganti sampeyan. Resep iki kanggo bir bisa pitik kalebu samubarang kang angel sampeyan ngrancang dhewe.
02 saka 07
Set Up for Beer Can Chicken
Leah Maroney Preferensi rasa penting kanggo milih bir. Sawetara wong militan babagan keputusan iki. Akeh sing bakal ngomong yen geni mung bir kanggo bir bisa pitik nalika liyane sih sembarang bir nanging stout. Sawetara kaya bir sing apik lan apik.
Tip 1 : Sadurunge kita miwiti. Priksa manawa bisa saka bir cocog karo pitik. Sampeyan ora pengin perang karo iki liwat geni urip.
Petunjuk 2 : Priksa manawa panggonan sing sampeyan nyetel pitik cukup dhuwur kanggo dadi ing posisi mlaku. Sampeyan ora pengin ngisor tutup saka panggangan sampeyan mung kanggo nggoleki pitik sing ora pas.
03 saka 07
Nyiyapake Can
Leah Maroney Cut mudhun ndhuwur bir bisa. Iki ngoptimalake aliran kelembapan saka bir menyang manuk. Paling bisa openers bisa digunakake kanggo tugas iki. Sabanjure, pour out (discard utawa nganggo) sawetara bir nganti can wis setengah kebak. Cara sampeyan milih nglakoni iki yaiku kanggo sampeyan. Nambah 1/2 cangkir saka wajan unggas menyang bisa lan menehi nglakokake cepet. Saiki wis siap.
04 saka 07
Buang Ayam
Leah Maroney Njupuk setengah saka bumbu rempah-rempah liyane lan ajak menyang pitik. Aja kuwatir babagan nyedhaki kulit. Kulit ora bakal bisa ngalami rasa, supaya nyoba ngobati rempah-rempah ing kulit sacukupe. Njaluk ing jero pitik uga. Rempah bisa nambah rasa nanging ora kaya kontak langsung.
05 saka 07
Siapke Panggangan
Leah Maroney Sampeyan bakal ngombe bir sampeyan bisa langsung ora langsung pitik. Iki tegese geni bakal ana ing sisih utawa ing saubenging ayam. Conto disetel ing panggangan gaya kettle karo areng ing salah siji sisih endi pitik bakal lungguh. Iki bakal menehi panas sanajan tanpa nguripake pitik.
Yen sampeyan duwe kemampuan kanggo ngobong geni (salah siji gas utawa areng) ing loro-lorone, sampeyan ora kudu kuwatir nguripake manuk kasebut. Yen geni ing siji sisih, sampeyan kudu muter ayam 180 derajat saben 30 menit nalika masak.
Nyelehake bir kasebut ing panggangan tengen ing ngendi sampeyan pengin manuk kasebut.
06 saka 07
Nempatake Ayam ing Tahta
Leah Maroney Kanthi bisa ing panggonan, wektu kanggo masak manuk kasebut. Sampeyan pengin alon lan alon-alon njagong pitik liwat bisa. Coba aja meksa utawa nyedhiyakake tekanan banget marang manuk supaya bisa dadi posisi.
Saiki, irisan trikatuka ing gulu pitik kanggo nutup segara ing ndhuwur manuk. Iki ngemu kelembapan lan minangka rahasia nyata bir bisa pitik.
Nutup tutup ing panggangan lan ngumbah kabeh sing digunakake kanggo nyiyapake manuk kasebut.
Coba njaga suhu gril sekitar 300 nganti 325 F sajrone wektu masak. Mesthi, sampeyan bisa ngepuk, nanging kudu masak ing suhu saperangan derajat ing sadhuwure titik didih banyu. Yen ora, banjur cairan ing bisa ora bakal nindakake apa-apa kanggo manuk.
07 saka 07
Mungkasi Ayam
Leah Maroney Gumantung ing carane malah panas sampeyan kudu ora duwe akeh apa saiki nanging ngenteni bir bisa pitik kanggo cook. Wektu ora penting kanggo ayam, suhu kasebut. Nalika manuk iki bisa nyedhaki suhu internal 175 F, wis siap mati. Ukur suhu ing bagian paling dhuwur saka pethak, ati-ati supaya ora ndemek balung kanthi thermometer. Sawise dibuwang saka panggangan, ngidini ayam kanggo ngaso sepuluh menit sadurunge ngukir.
Manuk 5-6 kilogram kudu njupuk kira-kira rong utawa telung jam kanggo masak gumantung ing suhu. Nyelehake manuk mudhun lan narik metu bisa dicekel nganggo sepasang tong.
Nalika bisa metu saka ayam, ngukir lan nikmati.