Saos tomat sing nganggo tomat iki nduweni rasa manis sing durung bisa dijupuk saka bourbon. Iki minangka saos barbecue sing apik kanggo apa wae, nanging luwih becik kanggo daging sapi, unggas, lan daging babi. Aku uga nyaranake nggunakake iki ing iga daging babi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cup / 180 mL ketchup
- 1/2 cup / 120 mL sirup maple
- 1/4 cup / 60 mL bourbon
- 2 tablespoons / 30 ml minyak nabati
- 2 tablespoon / 30 mL cuka cuka
- 1 tablespoon / 15 mL Mustard gaya Dijon
- 1-2 cloves papak (minced)
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml garam
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml mrica ireng
Cara Nggawe
- Heat lenga ing saucepan. Nambah bawang lan masak nganti 15-20 detik nganti dadi wangi. Tambah sauce lan maple sirup, cuka cuka, lan bourbon. Simmer liwat kurang panas kanggo 4-5 menit, aduk asring. Tambah mustard Dijon, uyah lan mrico ireng. Simmer kanggo 3-4 menit luwih. Buang saka panas lan supaya sauce kelangan nganti 5-10 menit sadurunge nggunakake.
- Yen sampeyan nggawe saos dina sadurunge, tindakake pandhuan ing ndhuwur, nanging supaya sauce asring kanggo 20-30 menit. Tempelake menyang wadhah sing nyetir lan nyimpen ing kulkas nganti 1 minggu sawise persiapan.
- Gunakake sauce minangka baste nalika daging ana ing panggangan utawa nyawijikake ing sisih nalika daging panggang dilapisi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |