Sosis panas utawa abang panas ing Meksiko asring digunakake ing botanas utawa cemilan kayata chicharrones (goreng daging babi) lan keripik kentang. Woh iki uga disemprotake ing woh-wohan seger, salah sawijine (dipotong dadi potongan utawa irisan) utawa disiapake minangka salad buah , lan nambah zing tambahan kanggo endhog gorengan utawa endhog , tacos iwak , lan malah sup .
Sosis panas botol nggawa akeh ing meja masakan Amerika. Bisa ngresiki urip anyar dadi daging panggang utawa panggang potongan sing paling disenengi, utawa mbuktekake yen roti panggang keju pancene minangka sepupu sing cedhak karo quesadilla . Ngati-ati, sanadyan-yen sampeyan wis sprinkled homemade saus panas ing nedha isuk burrito utawa pizza, sampeyan ora bakal pengin mangan panganan sing kosong maneh.
Apa nggawe saos botol saji nalika ana puluhan merek ing supermarket? Sampeyan bakal ngerti persis apa sing ana ing saos, nyenengake kepenak-kepenak-kaya sing dikarepake, lan bisa nambah mrico sing ayu saka kebonmu (utawa pasar tani lokal).
Njaluk saran lan gawe susuh iki, amarga sampeyan pengin duwe botol ekstra kanggo menehi hadiah minangka hadiah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak sayur
- 10 fresh jalapeños peppers (kira-kira 2 cangkir irisan)
- 2 cloves saka papak seger (sacoro apik disigar)
- 1/4 cup diced bawang bombay
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 tuwung banyu
- 1/2 cangkir putih cuka
Cara Nggawe
Penting : Nggawe resep iki ing area sing apik ventilasi. Yen sampeyan nggunakake chiles nalika panas banget, utawa yen sampeyan duwe kulit sensitif, nyandhangi sarung tangan karet nalika nangani. Nalika ngobrol lan nggodhok, njaga pasuryan sampeyan adoh saka panci, lan aja nyentuh wedok utawa mata nalika masak utawa nggarap paprika panas.
Panas lenga sayur-sayuran liwat medium panas ing saucepan non-kelet. Tambah jalapeños, bawang putih, lan bawang bombay; sauté, aduk kanthi gampang, kanggo 5 nganti 10 menit, nganti bawang gampang transparan nanging durung ngowahi coklat.
Nambah banyu. Nalika dicampur dumadakan, godhok suhu mudhun dicithak lan tutup ing pan. Godhok alon-alon nganti meh 15 menit.
Bungkus telusur saka panas, tutupe tutup, lan ngidini kabeh kanggo njagong nganti adhem nganti suhu kamar.
Selehake campuran jalapeño sing dimasak ing blender lan tambahkan uyah. Campuran ing kacepetan medium kanggo 1 menit. Nalika blender isih digunakake, alon pour ing cuka.
Geser saos panas sampeyan, banjur gunakake corong kanggo tuangake saus menyang botol sing disteril kanthi tutup sing sithik. Refrigerate.
Saos iki bisa digunakake langsung, nanging rasa bakal terus berkembang ing sawetara dina sabanjure. Goyangake sadurunge nggunakake, minangka sauce bisa misahake rada.
Susu iki tetep apik, ditutupi lan didhepake, paling sithik sawisé sasi-nanging sampeyan mesthi bakal bisa nggunakake cara iki sadurunge!
Variasi ing Sauce Hot Homemade
Miwiti karo siji utawa luwih gagasan ing ngisor iki kanggo ngowahi resep dhasar iki menyang dhaharan panas banget dhewe:
Sampeyan bisa nggunakake macem-macem mrico mrico seger kanggo sauce iki. Nggawe nganggo serrano paprika utawa habaneros yen seneng panas luwih saka jalapeños biasane duwe. Nyoba poblano paprika kanggo nambah kerumitan rasa sing luwih enak. Peppers Asia utawa Peru uga dadi pilihan apik. Nyampur lan cocog minangka sing dikarepake, nanging diwenehi tandha yen iki ora mung bisa ngaruhi rasa nanging uga werna saka produk pungkasan.
Kaya sauce liyane pedhes-looking? Aja nyebabake suntik sadurunge ditibakake ing botol. Pengin luwih cepet? Tambah cukà lan banyu sing luwih dawa
Cuka putih diarani resep ing ndhuwur, nanging aja nggunakake apa sing ana ing cuka cuka tangan, cuka anggur , lan liya-liyane. Yen sampeyan pengin ambisi banget, coba ngganti bagéyan cuka kanthi bahan asam liyane, kayata jus jeruk utawa tequila.
Eksprimen karo favorit sampeyan sing isih garing kanggo rasa tambahan. Nambah sendok teles setengah saka cumin pepe, oregano, utawa epazote , contone, kanggo campuran karo uyah.