Basil sing seger lan mung dicokot saka papak sing dicithak dadi vinaigrette basil sing prasaja ing resep iki gampang. Iku sampurna ing tomat, sayuran salad musim panas, utawa daging panggang, lan minangka cara sing ora bisa dienggo gunakake kanggo ngasilake basil tambahan saka pasar petani utawa taman sing produktif.
Iku bener banget darn sedhep babagan apa-apa sing metu saka panggangan utawa metu saka Taman-ing salad zucchini dicukur utawa drizzled liwat zucchini panggang ; tossed in Corn Pancake Tomat Salad utawa nyebar ing roti saka burger prasaja ; diselehake ing Salad Caprese kanggo corak utawa dilayani karo salmon panggang . Kemungkinan minangka tanpa wates minangka dina musim panas sing sampurna.
Deleng ing ngisor iki (sadurunge resep) kanggo tips ing prepping basil supaya sampeyan bisa tetep iki klamben ijo sanajan sampeyan pengin nggawe ahead.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir
- godhong basil (babagan 1 tandan gedhe)
- 1 bawang putih cilik
- 1/4 cangkir cuka anggur putih (utawa cuka champagne)
- 1/2 tuwung
- minyak zaitun
- endhog banyu segara (kanggo rasa)
- endhog mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Bilas godhong basil lan nusuk nganti garing.
- Pil lan mince papak.
- Sijine bawang lan cuka ing blender utawa panganan prosesor. Whirl nganti bawang putih wis disemprotake ing cuka.
- Geset godhong basil menyang potong sing ditambahake ing blender. Nyemprotake menyang cuka.
- Kanthi bilah bledhek, alon-alon drizzle ing lenga zaitun nganti sampeyan duwe klambi sing alus lan padhang. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. (Tip profesional: nalika ngicipi sandhangan utawa saos, sijine ing babak cilik sing bakal dilebokake, kaya rwaning lontar, supaya bisa ngrasake rasa sing luwih becik babagan rasa nalika dipangan. )
Gunakake kanthi relatif cepet. Hibrida saka basil bakal sirna ing samubarang sandhangan sing katon udhara. Watesan iki kanthi nutupi lumahing klambi karo bungkus plastik sing diselehake langsung ing permukaan (kertas parchment ing permukaan, kanthi bungkus plastik ing njaba).
Yen sampeyan pengin ndhelikake tanpa nggresah babagan kemangi bubar, mung blanjingan basil dhisik:
- Nggawa cangkir banyu menyang godhok.
- Nalika teka menyang godhok, nyiyapake mangkuk es banyu.
- Nambah kathah uyah ing pot lan celup godhong basil ing banyu watara 15 detik.
- Ngemil Basil lan cepet pindhah menyang banyu es.
- Supaya kelangan rampung, angkat saka banyu es, lan squeeze sembarang keluwihan banyu metu saka iku. Pramila, proses iki bakal mbantu basil sing luwih gedhe saka ijo.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 3 g |