Morelia, ibukutha negara Meksiko pusat Michoacán, wis ngembangake versi khusus pico de gallo salad buah. Sanajan diarani jeneng nganggo sajian Spanyol, ora kaya sup tomat sing adhem sing lemu, kita asring digandhengake karo istilah gazpacho .
Morelia Gazpacho, kaya picos woh-wohan liyane, panganan werna sing umum yaiku campuran saka jinis woh. Nanging, rendition saka Michoacán nduweni potongan cilik lan siji bahan sing ora dikarepake: bawang! Tetep karo kula, senadyan, amarga jumlah bawang bombay cilik banget sacoro apik lan ora sumringah minangka rasa wicaksana; Iku luwih saka unsur asam sing mbantu ngatasi kabeh woh manis. Sampeyan bisa uga tansah ngilangi bawang kanggo wong sing nyoba kanggo pisanan. (Sawise nyoba iku, mesthine bakal pengin resep lengkap.)
Yen dina sing panas, awakmu arep njaluk sampeyan, supaya sampeyan bisa nyoba.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir disigar jicama
- 2 cangkir disigar seger mangga (
- sembarang macem )
- 2 cangkir disigar nanas seger
- 2 cangkir disiram seger semangka
- 2 limes Meksiko
- 1/4 saka trikatuka putih cilik
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh panas mrica mrico * (chili piquin utawa mrica utawa mrica 1/2 sendok teh)
- 1 cangkir keju putih sing digoreng utawa diresiki (meh kabeh)
- 2 cangkir jus jeruk
- Opsional: lenga panas tambahan lan / utawa saus panas botol
Cara Nggawe
* Aja nggunakake " chili powde r" (campuran bumbu kanggo nggawe sup cabe), amarga produk iki ngandhut bumbu liyane sing ora cocog karo rasa ing kene.
Kabeh woh kudu seger (ora dikemas kaleng) kajaba mungkin nanas, sing bisa kalengan nalika seger ora kasedhiya. Bubukake kabeh menyang cilik cilik kira-kira ukurane sing padha - ora luwih gedhe, ngomongake setengah ukuran inchi. Sijine kabeh woh sing disigar dadi mangkuk gedhe lan dicek kabeh jus saka limes kasebut.
Dadu bawang seger kaya sampeyan - kita pengin ditambahake minangka unsur rasa kanggo sajian iki tanpa menehi tandha minangka bahan. Tambah bawang ing mangkok saka woh, bebarengan karo uyah, lemah mrico panas lan / utawa mrico ireng, keju, lan jus jeruk.
Sajian ke mangkuk utawa, kanggo efek panganan dalanan, cangkir sing dilebokake kanthi transparent. Menehi tambahan panas mrico panas lan / utawa sauce panas sauce kanggo wong-wong sing pengin zip munggah gazpachos sing luwih. Sajati karo sendok.
Variasi ing Morelian Gazpacho:
Saliyane timun (tanpa wiji) lan / utawa cantaloupe ing campuran woh, ing panggonan utawa saliyane wong sing kadhaptar ing resep utama.
Minggirake mrico panas ing lemah lan ajurake seger: dadu jajanan jalapeño sing didandani lan diiseni minangka sacukupe .
Kanggo cathetan tart tambahan, aduk ing tablespoon utawa supaya cuka sajrone jus jeruk.