Iki resep bebek panggang Asia sing inspirasi sing bisa disiapake kanggo acara apa wae. Campuran rasa manis, rempah-rempah, lan rasa asin uga apik kanggo resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bebek, kira-kira 5-6 kilogram / 2,3-2,6 kg
- 3/4 cup / 180 mL sauce saos
- 2 cloves papak, minced
- 1 sendok makan / 30 ml madu
- 2 teaspoons / 10 mL tempel chili (nggunakake kurang yen preferred
- 1 sendok teh / 5 mL uyah
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
Copot giblets, gulu, lan lemak berlebihan saka bebek. Nggawe irisan cilik ing dhadha bebek lan panggonan ing pot gedhe diisi banyu. Tutup, nggawa menyang godhok, ngurangi lan diidini supaya diwenehi 15 menit. Mbusak bebek saka panci saéngga keluwihan lemak kanggo saluran metu. Preheat panggangan kanggo panas dhuwur. Selehake bebek ing sajian kaca sing cethek lan tepuk garing nganggo tuwung kertas. Mangsa karo papak, mrico, lan uyah. Tali sikil lan swiwi kanthi twine pawon.
Panggonan ing panggangan liwat panas dhuwur langsung lan masak nganti 30 menit. Gabung karo hoisin karo pasta lan madu. Baste kanthi 1/4 cangkir saka campuran hoisin lan ijin kanggo masak sajrone 10-15 menit sing isih ana. Copot lan bebek ngaso kanggo 10 menit sadurunge ngiris. Gosong lan sajrone ngiseni sauce ing dhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1647 |
| Lemak total | 130 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Lemak ora jenuh | 59 g |
| Kolesterol | 382 mg |
| Sodium | 1,176 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 89 g |