Pepaya Jalapño (pocapan "holl-a-PAY-nyo") yaiku lada mrica ukuran medium kanthi ukuran panas nganti entheng.
Jalapeños yaiku Pepper Chili Paling Umum
Salah siji saka mrica chili sing paling umum, jalapeños ijo nalika dijupuk lan biasane digunakake nalika ijo. Nanging jalapeños bakal dadi abang nalika diwutahake, ing tanduran lan sawise dijupuk. Padha bisa dipangan nalika isih abang. Padha ora panas nalika abang, nanging rosane sing rada fruitier lan kurang berumput.
Dawa ing Kalor
Kaya lada paling panas, jalapeños beda-beda gumantung ing kabeh jinis faktor, kalebu jumlah cahya srengenge, tingkat pH ing lemah, lan liya-liyane. Rempah-rempah Jalapeño ndhaptar antara 2,500 lan 8.000 unit panas Scoville ing Scoville Scale .
Bisa Daging Kabeh
Amarga padha rada entheng, mrico Jalapeño bisa dipangan kanthi wutuh. Jalapeños dicampur karo keju, disigar lan digoreng yaiku appetizer sing populer. Jalapeño uga bisa dijupuk lan digawekake minangka bumbu. Kajaba iku, jalapeños digunakake kanthi gedhe kanggo nggawe salsas , saos, lan saus panas botol.
Pepe lan Garang
Rempah-rempah jalape bisa dipangan lan diobong, sing uga diarani chipotle. Chipotle chiles bisa dadi lemah lan digunakake minangka rempah-rempah.