Resep Masakan Jepang Tradisional (Retsepty Supov)

Panganan khas Rusia diwiwiti kanthi panedhaan ( zakuski ), diobahake menyang mangkuk sup sing manah, nerusake dalan utama sing paling tuwa, lan rampung karo panganan cemilan sing ora apik banget. Sup wis, utawa dipigunakake sacara tradisional, dikonsumsi saben dinane ing Rusia, njelasake jinis-jinis sing ketoke ora ana akhire. Schi, borsch, rassolnik, botvinia, ukha, okroshka, solyanka lan akeh liyane njupuk bangga panggonan. Padha bisa adhedhasar daging, iwak, jamur, sayuran utawa stok susu. Kene 10 resep resep paling tradisional Rusia.

• 01 saka 07

  Resep Rusian Tradisional Rusian Buah-Sayuran (Rassolnik)

  Rassolnik utawa rassoljnik ( rosolnyk ing basa Ukrainia), digawe kanthi ginjal utawa giblets lan pickles, dikenal minangka obat ngobati amarga rassol , cairan brining saka pickles, ngandhut vitamin kang mbantu awak tahan banyu lan ngatasi dehidrasi diprodhuksi dening over- imbibing, penyebab utama penyimpan.

• 02 saka 07

  Resep Sayur Soup Resep Rusia (Schi)

  Sup gobis seger utawa shchi (diucapake shih) minangka salah sawijining masakan nasional Rusia. Nalika dhaharan digawe kanthi sauerkraut, dikenal minangka shchi pasir utawa kischie shchi , lan nalika digawe karo sorrel, bayam lan sayuran liyane, iku dikenal minangka shchi ijo utawa zelyoniye shchi .

  Minangka paling pasugatan, resep-resep beda-beda saka masak kanggo masak lan saka wilayah menyang wilayah. Bisa ngemot daging utawa ora bisa dipanggang lan asring disuguhake karo kentang sing digodhog ing sisih. Akeh juru masak Rusia sijine pot schi ing wayah esuk, lunga babagan dina sing padha, lan sajake sup kanggo mumbul iki.

• 03 saka 07

  Resep Sayur Soet Tradisional Rusia (Borshch)

  Resep iki kanggo sup beetroot Rusia utawa borshch digawe karo daging sapi, kol, wortel, kentang, bawang lan beets. Turnips lan sayuran liya bisa ditambahake yen dikarepake.

  Contoné ing kapercayan umum, Rusia ora ngetrapaké boroné sup bit (sing basa Ejaan Yiddish) lan bener-bener ora ana panemuan Rusia (Ukrainians ngaku minangka duwit).

  Uga ana bahan utama ing borshch Rusia. Sing mbokmenawa kok kaya sup godhok iki oranye saka wortel lan tempel tomat, ora abang. Pucuk nyebat sup bit lan nduweni werna ruby-abang sing paling akeh digandhengake karo sup bit.

  Rusia nyebut sup dawa sing adhem, sing banget abang warna, svekoljnik . Nalika dicampur karo krim sing ora nguntungke, werna magenta sing nyenengake lan dikenal minangka kholodnik lan mirip karo chłodnik Polandia. Ing Ukraina, soet sup digawe ing macem-macem tanpa wates, nanging sawetara kaya versi Rusia lan uga disebut borshch .

• 04 saka 07

  Resep Rusian Tradisional Rusia Solyanka karo Resep Daging

  Solyanka (uga diarani soljanka lan diucapaké sohl-YAHN-kah), sing asalé saka tembung "uyah," sing asalé saka Ukraina ing abad ka-17 lan dadi misuwur karo Rusia.

  Iki minangka sup banget, kandel, daging, asin, capers, pickles, kubis, kadang wortel, dill lan krim sing ora nguntungke kanggo garnish. Diiringi, mesthi, kanthi roti sing wiyar.

  Ana versi vegetarian nanging daging solyanka sing paling umum. Sampeyan bisa dianggep minangka jinis "sup" kabeh-tapi-ing-pawon-sink ". Ana uga solyanka karo versi iwak.

• 05 saka 07

  Resep Masakan Ikan Rusia (Ukha)

  Ana akeh resep-resep kanggo sup ikan iwak tradisional Rusia, dikenal minangka ukha (OO-khah) utawa uha , amarga ana juru masak ing Rusia. Bisa digawe kanthi elegan karo stok iwak sing cetha lan disajekake kanthi sebutan dumplings iwak mini sing dikenal minangka pelmeni utawa péy ikan mini (). Utawa bisa uga arang banget lan sugih kaya aku wis rampung ing kene.

  Iki adaptasi saya nggunakake pike walleyed, nanging apa wae iwak putih utawa salmon sing bisa digunakake. Tradisional, digawe karo uler iwak lan balung uga macem-macem jinis fillet. Sup iki cukup enak dimasak minangka hidangan utama.

• 06 saka 07

  Resep Sayur Soya Tradisional Rusia (Sukhoĭ Gribnoĭ Sup)

  Ing negara-negara Slavia, mburu jamur lan nglestarekake kanthi ngaso iku minangka hobi nasional. Sajrone mangsa lan ing wanci liyane nalika jamur seger ora kasedhiya, perhiasan-perhiasan sing digawé garing ing alas kasebut digawe ing godhogan lan saos.

  Resep iki kanggo sup jagung jamur vegetarian sing asring dipanggang ing Biskuit Suci Rusia sing tanpa daging sing dikenal minangka sochelnik utawa sochevnik .

  Iki mung siji resep antara akeh resep sup jamur Rusia, kayadene ing Rusian Resep Kue Sup Kue-Kue & Kue, yang digawe kanthi kombinasi jamur seger lan garing. Nanging, ing kitab saya, nggunakake kabeh jamur garing mrodhuksi rosane paling kuat, éca.

• 07 saka 07

  Resep Sorrel Soup (Schav) Tradisional Rusia

  Resep iki kanggo sup sorrel dikenal minangka sup shchavelya ing basa Rusia, nanging biasane disebut minangka schav (disebut skhahv).

  Sorrel diayomi lan ditanem ing saindhenging Eropah Wétan lan musim semi minangka wektu paling apik kanggo milih godhong enom sing enom. Sorrel nemokake cara kanggo nyedhot, saos (utamane karo salmon), irisan-irisan, nalika enom lan tender, dimasak mentahan ing roti kaya bayam bayam.

  Resep iki kanggo versi Yahudi, asring disebut schav borscht , sing bisa dipangan panas utawa adhem, lan minangka calon sing apik kanggo Paskah.