Ing negara-negara Slavia, mburu jamur lan nglestarekake kanthi ngaso iku minangka hobi nasional. Sajrone mangsa lan ing wanci liyane nalika jamur seger ora kasedhiya, perhiasan-perhiasan sing digawé garing ing alas kasebut digawe ing godhogan lan saos. Resep iki kanggo sup jagung jamur vegetarian sing asring dipanggang ing Biskuit Suci Rusia sing tanpa daging sing dikenal minangka sochelnik utawa sochevnik .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir jamur (pepe)
- 8 cangkir banyu (kadhemen)
- 1 cengkeh bawang putih (utawa kanggo rasa)
- 1 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 2 sendok bawang bombay (dicincang)
- 1 sendok teh margarine (utawa minyak)
Cara Nggawe
- Jamur jamur garing menyang potongan-potongan cilik lan mbilas kanthi banyu sing adhem kanthi cepet kanggo mbusak granula. Masang jamur kanthi 8 gelas banyu adhem, uyah lan bawang. Tutup lan simmer nganti 2 jam utawa luwih nganti jamur sing lembut. Asam nambah rasa.
- Nalika sup wis rampung, sautee bawang bombay ing lenga nganti browned banjur nambahake sup. Simmer mung sawetara menit. Sajadi karo mini pirzohki utawa pelmeni dumplings sing digawe karo adonan non-butter lan diiseni karo non-meat fillings.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |