Yen Kaya Manis, Luwih Spanish Cuisine Is For You
Spanyol minangka bagéan saka Semenanjung Iberia
Spanyol dumunung ing Semenanjung Iberia ing Eropah Kulon, kidul Prancis. Semenanjung dumunung antarane Samudra Atlantik lan Segara Mediterania. Nggawé tapel wates alami karo Prancis yakuwi Pagunungan Pyrenees. Spanyol dikubengi ing telung papan kanthi banyu - ing sisih lor Segara Cantabric, ing sisih kulon iku Samodra Atlantik, ing sisih wétan, yaiku Segara Mediterania.
Cedhak Lurung Gibraltar ana Maroko lan Aljazair. Kanthi maneka garis mil ing garis pantai, iku gampang dimangerteni yen wong-wong Jepang ngonsumsi panganan laut sing akeh banget!
Geografi lan Iklim Spanyol
Ora akeh wong nyadari, nanging Spanyol minangka negara paling pegunungan ing Eropah sawisé Swiss lan duwe macem-macem iklim - saka wilayah Andalucía sing panas, garing ing kidul, menyang zona galak lan ijo saka Galicia lan Asturias ing ing sisih lor lan kulon. Ing Spanyol, sampeyan bisa ski ing Granada sedina lan pindhah menyang pantai sabanjure! Spanyol dumunung ing kira-kira garis lintang sing padha karo California, sauntara cuaca padha.
Divisi Regional lan Budaya
Spanyol wis diserang nganti pirang-pirang abad dening sawetara bangsa, kalebu wong Phoenician, Romawi, lan Moors. Kanggo abad Spanyol dipérang dadi karajan-kéwan feodal sing duwé dhuwit, budaya, basa lan panganané dhéwé! Sanajan Spanyol minangka negara lan rong bahan dhasar sing umum kanggo kabeh wilayah yaiku bawang putih lan lenga zaitun, ana beda masakan regional.
Wilayah Kuliner Spanyol
Umumé, Spanyol bisa dipérang dadi enem wilayah kuliner:
- Sisih Lor Spanyol ngendi kita nemokake akeh saos lan makanan laut, kayata wilayah Galicia lan Asturias .
- The Pyrenees , omah saka chilindrones , mrico sautéed, tomat lan bawang goreng sing ngiringi pirang-pirang masakan ing wilayah kasebut.
- Wilayah Cataluña ing ngendi casseroles utawa cazuelas abound.
- Wilayah Wétan , sing kalebu Komunitas Otonom Valencia , ing ngendi panganan utamané beras basis beras kaya Paella Valenciana .
- Andalucía , ngendi iwak gorengan iku pokok lan bar ora ngombe minuman tanpa tapa .
- Spanyol Tengah ing ngendi panggang daging lan koki utawa dominasi diet saben dina. Iki kalebu wilayah Castilla-Leon .
A Culinary Crossroads
Sakabad-abad, masakan Spanyol dipengaruhi dening akeh budaya liyane, loro penyerbu lan pengunjung, uga saka koloni.
- 1100 SM - Wong Fenisia teka ing Kidul, lan ngadegake koloni sing diarani Gádir, dina modern Cádiz. Iki dadi pusat dagang penting. Fenisia manggon ing abad iki, ngedegake koloni sing luwih akeh ing saiki Huelva lan Malaga.
- Ing taun 218 SM, wong Rum teka ing Semenanjung Iberia. Saiki, Romanisasi Semenanjung wiwit lan apa sing bisa kita anggap wiwit saka Spanyol minangka bangsa. Rum kasebut mbabar ora mung pemerintah, budaya, lan seni, nanging teknologi tetanen uga. Grape-growing lan ngasilake anggur, teknik olih zaitun lan teken tekan Semenanjung. Hispania (jeneng Romawi kanggo Peninsula) minangka bagéan saka Kekaisaran Romawi luwih saka 500 taun. Sajrone periode iki, campuran campuran ditindakake, kanthi Hispania dadi produser panganan penting kanggo Kekaisaran.
- Ing taun 711 M, Moors nyabrang Lurung Gibraltar saka Afrika lan nyerang Semenanjung. Wong-wong mau cepet-cepet ngadeg ing Spanyol Kidul lan Tengah lan padha berkembang nganti pirang-pirang abad. Moors nggawa teknologi tetanduran sing luwih maju, rempah-rempah sugih, woh-wohan anyar lan sayuran.
- Ing taun 1492, kanthi panemuan Donya Anyar teka owah-owahan revolusioner ing masakan Spanyol, uga ing Eropah. Panjelajah Spanyol nggawa akeh panganan sing anyar lan endah, kayata kentang, tomat, jagung, avocado, papaya, paprika lan coklat kanggo coklat.
Yen sampeyan seneng macem-macem, masakan Spanyol kuwi kanggo sampeyan. Pengin ganti? Coba panganan wilayah liyane!