Resep iki kanggo godhong sayur-sayuran Rusian utawa ragu iz ovoshej iku éca karo roti rye peteng lan mentega cilik, lan bisa gampang dadi hidangan utama vegetarian. Rusia kaya sayuran sing alus banget, supaya lali pikirane sayur-sayuran kanggo masakan iki!
Sayuran ijo umum kalebu kentang, bawang, bawang putih, wortel, lan beets. Sing ora kaya-pisan, nanging uga éca, sepupu kalebu turnips, rutabagas, parsnips, lan celeriac (godhong celery).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok makan minyak wangi utawa minyak sayur
- 1 bawang bombay gedhe, disigar apik
- 4 wortel, dikupas lan tuwuh dadi 2 inci
- 2 jajanan abang, dikempalken lan dipotong dadi 2-inch
- 1 medium rutabaga, kupas lan potong 2-inch potongan
- 1 medium turnip, dikupas lan tuwuh dadi potongan 2-inch
- 1 parsnip, dikupas lan tuwuh dadi 2 inci
- 1 medium celeriac (celery root), dikupas lan tuwuh dadi potong 2-inch
- Simpenan sayur-mayur 1 Piala
- 1/2 cangkir parsley sacoro apik
- 2 sendok makan mentega
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe utawa oven Walanda, tumis bawang bombay ing lenga panas nganti suwene nganti 3 nganti 5 menit.
- Tambahake wortel, kentang, rutabaga, turnip, parsnip, lan celeriac, lan tumis, aduk kanthi gampang, nganti meh 10 menit utawa nganti sayuran mulai runtuh. Tambahake stok, nggawa menyang godhok, tutup, ngurangi panas lan simmer nganti 20 menit nganti sayuran alus nanging isih terus wujud.
- Nambah parsley lan butter lan aduk nganti butter wis ilang. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Sajagadake karo roti gandum rye utawa roti gandum lan butter.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 6 g |