Sling Singapura iku koktail klas klasik sing saben juru kunci cocktail kudu disenengi. Crita kasebut dikembangake dening Ngiam Tong Boon ing Hotel Raffles ing Singapura sekitar taun 1915. Iki minangka koktail sing alus, alon, lan semi-manis karo rasa rumit sing tetep dadi favorit luwih saka 100 taun.
Masalah karo sling Singapura yaiku sawetara wong bisa setuju resep. Sampeyan bakal nemokake akeh referensi kanggo resep "asli" Raffles lan sawetara wong padha. Jeblugan koyone wiwit sepisanan minangka dasawarsa pisanan sing ngombe lan mung ditanam ing taun. Iku pancene nganti saben wong ngombe kanggo milih versi koktail sing paling misuwur kasebut sing paling disenengi.
Resep iki minangka salah sawijining variasi sing luwih anyar. Liyane kalebu barang saka nanas kanggo grenadine utawa liqueurs kaya Cointreau . Kita bakal njelajah sawetara opsi kasebut, kalebu resep-resep sing disedhiyakake dening ahli sejarah koktail ndhuwur saiki. Ora ketompo carane sampeyan mungkasi njupuk sling Singapura sampeyan, iku koktail sing menarik lan sampeyan bisa nggoleki wektu kanggo njelajah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 ons
- gin
- 1 ons
- Benedictine
- 1 ons
- jus jeruk
- 1/4 ons
- sirup prasaja
- 2 ons
- klub soda
- 1/2 ons
- Cherry Brandy, Kirsch , utawa Cherry Heering
- Garnish:
- irisan lemon lan
- maraschino cherry
Cara Nggawe
- Tuangkan gin, Benedictine, jus jeruk, lan sirup sing prasaja dadi pengocok koktail sing diisi nganggo es cangkir.
- Kocok banget .
- Galur dadi kaca bola voli liwat es seger.
- Pour ing soda klub.
- Ngambang ing Brandy Cherry ing ndhuwur dening pouring liwat mburi saka sendok garis.
- Garnish karo irisan lemon lan ceri.
Tip: Nalika ngambang ing cherry brandy ing ndhuwur ngombe seneng, ora perlu lan ora mungkin cara sing digunakake ing dina wiwitan.
Luwih gratis kanggo nambah sing kanggo shaker uga.
The "Original" Singapore Sling?
Ing 2015, Raffles Hotel Singapore ngrayakake ulang tahun ke-100 sling Singapura. Iku koktail apik lan showpiece Long Bar hotel nganti dina iki.
Masalahe banget yaiku resep asli Ngiam Tom Boon ana ing sengketa gedhe. Miturut Raffles, Nanging, maksude cetha: kanggo ngasilake koktail sing katon kaya jus lan nduweni werna sing apik kanggo wanita . Iku, minangka hotel cathetan, "sing ditampa suntingan sosial kanggo Ladies."
Salajengipun, Raffles nyathet manawa Singapore Sling minangka koktail gin lan bahan utamané yaiku nanas (soko kurang ing resep modern ing ndhuwur). Uga kalebu grenadine, jus kapur, Benediktine, lan-kanggo "warna pink sing jambon" -britani lan Cointreau. Elinga carane ora nyatakake kontribusi grenadine marang werna kasebut , nanging kuwi teknis (sing resep resep iki diisi).
Sing tenan ora mbiyantu kita nganggo resep "asli", supaya kita nguripake marang sejarawan koktail. Ing kitab, "Imbibe !," David Wondrich ngandhani crita sing beda banget. Dheweke ngandharake yen sling Singapura bisa uga wis wiwit taun 1897 utawa luwih. Iki minangka tamba kerabat sing paling populer lan tamba umum-kabeh kanggo apa-apa sing mbebayani. Iki cetha nyalahake klaim sejarah Raffles.
Coklat koktail lan penulis nggarap referensi resep sing ditulis mudhun saka Klub Kriket Singapura. Versi iki menehi 1 ons saben cherry brandy, gin, Benedictine, lan jeruk nipis.
Wondrich ngajak ngrokok kanthi es, banjur rampung kanthi 1 nganti 2 ons banyu kemuncak lan Angostura ngetutake. Gin? Bukak karo London tradisional garing utawa Lawas Tom . Ing hiasan sing disaranake yaiku corak kapur.
Apa sampeyan ngelingi kekurangan jus nanas ? Iki minangka "kunci" bahan ing resep Raffles, supaya bisa uga diarani cara Ngiam "ngembang" ing minuman populer sing ditemokake ing saindenging Singapura.
Variasi Sling Singapura Popular
Kanggo luwih mbukak kemungkinan Sling Singapura, Wondrich uga nyatakake yen sampeyan bisa muter karo rumus kasebut. Contone, dheweke nggarap resep-resep sawetara saka taun 1930-an sing nggunakake anggur abang anggur utawa sloe gin kanggo menehi tali menehi werna teken. Nalika nglakoni, dheweke nyaranake sawetara pangaturan: ngurangi kapur lan Benedictine lan nambahake gin.
Kita banjur bisa ngowahi sumber liyane sing dipercaya, Gary "Gaz" Regan lan bukunipun, "The Joy of Mixology," sing liyane penting kanggo perpustakaan bartender . Dheweke ndarbeni rong resep lan dheweke uga makili spektrum kemungkinan Singapore Slings.
Ing Regan Singapore Sling No. 2 resep, jus nanas digunakake ing pour 2-ons lengkap, equaling saka Beefeater gin. Uga nambah 1/2 ons saben Cherry Heering lan triple sec kanthi 1/4 ons Benedictine lan 3/4 ons jus jeruk. Iku paling dhuwur karo Angostura lan soda klub. Iki arupa resep sing ditemokake ing salah sijine coaster Raffles, sanajan ora nduweni pangukuran saengga para bartender sing berpengalaman kudu duwe sayembara kasebut.
Singapore Sling No. 1 ing buku Regan temen beda lan nanas ora ditepungi. Nanging, nggunakake 2 ons gin, 1/2 ons saben Benedictine lan kirsch, 3/4 ons jus lemon, lan loro-lorone lan Angostura . Minangka paling slings, iku paling ndhuwur karo klub soda.
Resep Sling Apa Sampeyan?
Cukup kanthi jujur, limang resep Sling Singapura sing dienggo bareng ora ngetokake akeh variasi sing bisa dideleng. Ana uga akeh sing dianggep lan arang banget setuju.
Kanggo nggawe prakara luwih akeh, akeh wong sing ngupayakake nambani tlapukan sing diwenehake ing Raffles lan mbanjiri banget karo abang (biasane grenadine), sing bisa nggawe ombenan kanthi gampang banget. Elinga yen katon apa wae koktail ora penting karo rasa lan werna bisa mateni sakehing alasan. Umpamane, sampeyan nggunakake kirsch tanpa warna nalika bar nggunakake Cherry Heering utawa brandy ceri kanthi werna abang sing padha.
Tujuane kanggo nemokake sling Singapura sing sampeyan seneng . Nguber resep asli utawa arep kanggo "werna tengen" bakal ilang nyeri lan nyeri sirah. Sawetara resep-resep iki nduweni profil sing dawa, nanging ana uga sing luwih manis, lan sampeyan bisa tansah nggawe pangalihan dhewe. Ngapa ora? Kabeh wong liya nindakake!
Kabar sing paling apik yaiku sing paling resep resep sling Singapura, sing paling akeh, ing bahan sing padha. Iki tegese sampeyan bisa nyimpen dhuwit sethithik lan nyedhiyakake bar karo bahan penting nalika muter karo resep-resep iki nganti sampeyan nemokake rumus becik. Ketikna supaya sampeyan bisa nduplikake, banjur njagong maneh lan seneng koktail sing apik iki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 15,534 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 12 g |