Njupuk Minuman Saka Shaker kanggo Kaca
Straining digunakake meh saben koktail dicampur ing shaker cocktail , ora ketompo yen wis guncang utawa diudhek . Iku technique banget prasaja, nanging ana sawetara tips lan cara sing beda sing bakal mbantu sampeyan ngombe minuman sing resik. Sing sampeyan gunakake bakal gumantung ing jinis strainer lan shaker sing dicampur karo, uga bahan-bahan sing ngombe.
Kenapa Kita Galur?
A teknik bartending dhasar , ana sawetara macem-macem alasan ngapa koki stres.
Sing paling cetha yaiku nalika kita ora pengin es ing minuman rampung. Martinis lan koktail sing padha dicampur karo es, nanging dadi "munggah" dadi kategori iki.
Kanggo minuman sing disuguhake liwat es, umume disenengi kanggo ngetokake es lawas lan ngombeake omben-omben ing es. Iki pancene bener nalika ngombe .
Guncang ngeculake ure, uga ngurangi celah nganti setengah ukurane. Nalika pencairan iki bener-bener dianggep kanggo ngombe dhewe, ora akeh banyu. Cilik seger ing kaca sing ngajak bakal tahan luwih suwe tinimbang es es, supaya ora ngombe minuman keras.
Alasan akhir kita seneng stres koktail yaiku mbusak bahan-bahan chunky. Iki bisa dadi woh-wohan, rusak, utawa rempah-rempah sing ora dikarepake ing ombènan pungkasan. Padha rampung tugas kanggo ngombe minuman kasebut lan ora perlu maneh.
Nalika koktail kayata mojito lan kuno umume dadi bahan padhet, iku ora dadi pilihan sing paling apik kanggo saben ngombe.
Uga, sapérangan wong sing seneng ngombé luwih disenengi amarga versi iki ngalangi rwaning pucet sing ora sengaja amarga macet.
Straining With Shaker Cocktail
Shocktail cocktail telung potong yaiku sing paling gampang kanggo ngombe minuman keras. Strainer dibangun dadi salah siji saka tutup, supaya ora ana alat sing kapisah.
Yen sampeyan nggunakake strainer iki, sampeyan pengin nggoleki kanthi cepet ing timah campuran. Selehake driji telunjuk lan driji tengah ing ndhuwur tutup tutup kanggo ngamanake (tutup panyaring bisa lan bakal mati yen ora). Alon-alon nggoleki shaker koktail kasebut ing njero gelas kasebut lan ngombeake minuman sing metu. Amarga bolongan cilik, menehi goncangan sing sethithik kanggo mindhah es lan mesthekake sampeyan entuk kabeh cairan.
Straining With Shaker Boston
Shaker Boston mbutuhake alat kapisah kanggo strain amarga ora ana strainer sing dibangun. Mayoritas wektu, sampeyan bakal pengin nggunakake panyimpenan Hawthorne, nanging sampeyan uga nemokake panyiraman julep migunani ing kaping. Iku ora idea sing ala kanggo duwe loro ing garis, sanadyan Hawthorne iku pilihan sing luwih apik yen sampeyan arep milih mung siji.
Hawthorne Strainer: Panggangan iki umum banget kanggo ndeleng ing bar. Ndhuwur kanthi rata karo loro utawa papat "jempol" sing nempel lan semi-bunderan sumber ing ngisor. Punika dirancang kanggo ngemot ing jero timun shaker supaya tahan es lan meh kabeh bahan padhet, nggawe koktail sing resik lan garing ing kaca.
Kanggo nggunakake panyimpenan Hawthorne, nyelehake ing jero timah sing nyampur karo koil kasebut. Tahan strainer ing panggonan karo driji telekane nalika nangkep timah kuwat cedhak ndhuwur.
Bubar timah ing kaca kasebut. Nalika kaca diisi, cepet bali timah menyang posisi sing mlaku supaya ora ana tumpahan ing garis.
Julep Strainer: Gunakake strainer iki nalika nyerang saka kaca campuran saka shaker Boston amarga cenderung dadi luwih apik. Iki migunani nalika ngobati ombenan amarga asring dianjurake kanggo nyuntikake bahan menyang kaca kaca sing cetha saka penggerek supaya sampeyan bisa ndeleng apa lan suwene sampeyan lagi dituang.
Kanggo nggunakake strainer julep, lebokna ing kaca campuran kanthi mangkuk sendok madhep metu (misale jek sampurna, nanging kudu dibandhingke). Tahan strainer ing sendi ing antawisipun gagang lan mangkuk kanthi driji teliti lan kanthi cepet nangkep tutup kaca ing pinggir. Alon tipis kaca campuran ing kaca kasebut. Nalika kaca diisi, cepet bali timah menyang posisi sing mlaku.
Ngeculake Shaker: Iki minangka metode straining sing sawetara bartender profesional seneng nggunakake lan ora mbutuhake strainer kapisah. Ateges, sampeyan bakal ngrampungake segel saka shaker Boston lan kanthi teliti, tuangake minuman kasebut menyang kaca porsi liwat jurang cilik sing digawe antarane rong potongan shaker kasebut.
Ing trick ing kene kanggo ngontrol pour tanpa ngeculake es es liwat longkangan utawa meksa loro potong loro, mulane mbuwang kabeh ngombe. Sampeyan mbutuhake laku lan dianjurake kanggo nglakoni banyu. Uga, metode iki ora bakal ngilangi tanduran utawa barang-barang cilik sing bakal ilang.
Sawetara shaker Boston, kayata Quick Strain Tins, duwe bolongan-strander sing dibangun ing tembok lan gawe cepet-cepet.
Penggandaan ganda utawa nggoleki
Ing kesempatan, sampeyan bakal nemokake resep-resep koktail sing ngeyelake ganda, kayata adem timun tembikar lan pecahan Perancis Quarter . Teknik iki asring dipigunakaké nalika koktail dicampur nganggo rerumputan lan bahan-bahan cilik sing padat, sing ora dikarepake ing minuman final. Nalika nggulungake ganda, sampeyan bakal nglakoni ngombe liwat rong strainer: salah sijine kasebut ing ndhuwur lan strainer bolong sing apik.
Kanggo nggulungake galur, nyelehake strainer reguler ing utawa ing shaker cocktail lan tahan panyirak bolong sing apik kanthi nangani gelas. Pour liwat loro strainers menyang kaca, apa wae sing digawe liwat strainer pisanan bakal (sacoro apik) bakal kejiret ing bolong.
Yen strainer bolong luwih gedhe tinimbang dhiameter kaca, manawa kanggo ngetokake cairan kanthi alon supaya ora nyemprotake ing pinggir.