Ing Thailand lan negara-negara Asia Kidul-Wétan, saliyane ing kentang manis biasa lan yam biasa, yam ungu sing populer. Senajan biasane goreng, kanggo resep iki aku mutusake nyoba gawe roti iki, sing artine luwih sehat lan luwih gampang kanggo nggawe manawa masakan Amerika Utara. Umpan ungu bisa ditemokake ing paling pasar Asia ing musim gugur uga sawetara toko organik, nanging kentang manis lan zam reguler uga kaya. Wortel apik dicampur! Cukup kacampur karo lenga sing sethithik, tambahkan sawetara rempah-rempah lan pop ing oven nganti 45 menit. Dadi gampang, apik, lan nggawe sajian sing apik kanggo meja turu utawa musim nedha awan. Tamu seneng masakan iki!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kentang manis (peeled and cubed)
- 3-4 yam (ungu utawa sulih 1 medium biasa yam, peeled and cubed)
- 1
- wortel gedhe , disigar utawa diiris kanthi rapet
- 3 Tbsp. lenga klapa OR lenga sayur-sayuran
- 1/4 nganti 1/2 sendhok teh.
- cayenne pepper (nyetel miturut carane pedhes sampeyan pengin)
- 1/4 sendhok teh. cumin
- 1 sendhok teh. wiji cumin (kabèh)
- 2 tbsp. sirup (beras coklat utawa sirup maple)
- Garnish: uyah (kanggo rasa)
- Garnish:
- ireng (kanggo rasa)
- 1 ketumbar (godhong lan batang, seger seger)
- Opsional: 1 chili abang (disaring lan dicampur kanggo garnish)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat.
- Sijine sayuran sing disigar ing sajian casserole datar, kayata sampeyan bakal digunakake kanggo lasagna. Tuangkan lenga, banjur sprinkle karo cumin , cumin, lan cayenne pepper. Tali uga kanggo nyampur.
- Nambahake 3 Tbsp. banyu lan tempehake sajian sajian kanggo panggang nganti 45 menit.
- Nalika sayuran alus, dibungkus saka oven. Ninggalake ing sajian manggang, nambah butter (yen nganggo) lan drizzle liwat sirup. Ndhuwur karo uyah lan mrico lan sumur uga.
- Nindakake test rasa, nambah uyah luwih yen dikarepake. Tambah sirup liyane yen seneng luwih manis. Yen banget manis utawa asin, nambah jus jeruk lemon.
- Garnish karo katumbah lan cabe (yen nggunakake), lan ENJOY!