Garnish Cocktail Populer Kurang Kurang Apa Sampeyan Bisa Mikir
Cherry maraschino minangka salah sawijining hiasan koktail sing paling populer , nanging sing paling apik kanggo omben-omben? Bebener iki yaiku akeh maraschinos sing tuku dina-dina sing diinjeksi karo bahan-bahan buatan lan ora apik kanggo mangan. Uga katon kaya ceri, nanging mesthi ora kaya rasa.
Ana pangarep-arep kanggo pacangan ceri, sanadyan. Apa sampeyan nggarap minuman utawa es krim es krim, iku gampang banget kanggo nggawe maraschinos dhewe saka ceri seger lan ana sawetara cara kanggo nglakoni.
The Beginnings of the Cherry Maraschino
Ing cherries maraschino kita ngerti lan digunakake dina iki ora macem-macem Cherry . Nanging, jenenge diwenehi jeneng saka proses manufaktur sing digunakake kanggo ngreksa.
Originally, maraschino cherries yaiku marasca cherries (asalé saka Kroasia) sing ditahan ing liqueur maraschino Italia, sing disuling saka cherry sing padha. Swara taun, cherries narik kawigaten wong Eropa sing aristokrat minangka panganan sing enak. Ing cherries digawe menyang Amerika lan watara Larangan , sing kontrovèrsi jumeneng; kanthi larangan alkohol, mangkono uga ceri sing diombe banyu uwis.
Ngowahi Cherry Maraschino
Cherry maraschino modern minangka produk saka jaman kasebut. Iku minangka gubernur profesor Universitas Oregon State kanthi jeneng Ernest H. Wiegand sing nate nem taun ing taun 1920-an lan 30-an ngembangake woh abang sing cerah.
Tujuane kanggo mbantu para petani ceri nglestari Royal (utawa Ratu) Anne cherries kanthi cara bebas alkohol sing bisa bersaing ing pasar maraschino sing akeh.
Wiegand nyipta proses ngetokake woh ing brine karo uyah kalsium. Tèknik groundbreaking iki mimpin cara-cara lan kekuwatan jaman saiki kanggo Oregon minangka pimpinan babagan advances "cherry," kalebu pelangi maraschinos kasedhiya dina iki.
Carane Maraschino Cherry Made
Cherry maraschino modern direndhem ing brine garam utawa malah luwih gampang-solusi kalsium klorida lan belerang dioksida.
Iki mubeng-mubeng ing cherries, ngilangi werna alam lan rasa. Bakteri iki banjur diiseni lan direndhem ing pemanis (sirup jagung fruktosa sing dhuwur) nganti kira-kira setunggal wulan. Cara paling apik kanggo ngetokake woh-wohan ing pewarnaan artifisial (sing apik Red # 4) menehi maraschino modern sing abang banget werna abang (utawa werna liyane sing dikarepake).
Definisi FDA saka cherry maraschino nggambarake proses gawean iki: "Istilah 'Maraschino Cherries' dianggep minangka jeneng umum utawa biasane artikel sing kalebu saka ceri sing wis dicithak abang, diresapi karo gula lan dikemas ing sirup gula sing dibumboni karo lenga almond pahit utawa rasa sing padha. "
Sing bener definisi sing rada jembar. Yen sampeyan wis nelusur pilihan cinut kaleng ing toko, sampeyan ngerti yen "rasanya sing padha" bisa uga ora ana hubungane karo ceri nyata. Ora angel golek ceri karo kabeh saka lemon lan jeruk kanggo woh passion lan blueberries. Iku pelangi saka imitasi cemlorot sing meh padha kaya nyata amarga batang (kadhangkala) utuh.
Sirup iki cherries dikemas ing mung nambah menyang demise. Iku manis banget lan sing ngendhihake ceri sing mutilated malah luwih kaya nalika godhok ing jar nalika sasi pungkasan.
Cherries sing arang banget, sanajan kanggo es krim sundaes lan flirty martinis , lan padha mung infuse sing ngruwat karo sing kurang saka kualitas sing arep. Yen kita tansah kepenak karo kabeh bahan liyane, mung yen kita ngunggahake kualitas dekorasi, nanging apa sampeyan bisa nindakake?
The "Back to Nature" Maraschino Cherry
Kabudayan kanggo akeh konsumen yen jus maraschino cherries ditrapake liwat proses sing ninggalake wong-wong mau babagan saka alam mungkin wis mimpin kanggo kapentingan ing "nyata" maraschino cherries. Pasar panganan organik lan alami wis nyebabake iki lan sampeyan bisa nemokake "alami maraschino cherries" ing luwih akeh lokasi. Label bakal nyatakake yen "ora ana pewarnaan artifisial," "ora ana pengawet," utawa "ora ana pewarna abang."
Ing AS, musim ceri dumadi liwat musim panas.
Iki kesempatan kanggo nggawe garnishes paling apik taun, lan sing kalebu nggunakake ceri seger kanggo ombenan lan desserts. Ngreksa wong-wong cherries seger kanggo nggunakake sing pungkasan uga luar biasa gampang. Sapa wae bisa nggawe maraschino cherries dhewe ing omah lan sanajan dheweke njupuk wektu, iku uga worth usaha.
Homemade Maraschino Cherries (tanpa alkohol)
Gampang Maraschino Cherries (ing maraschino liqueur)
Maraschino Cherries minangka Cocktail Garnish
Saka Manhattan kanggo paya coladas , maraschino cherries minangka salah sawijining hiasan paling populer kanggo koktail. Werna abang sing rada nyenengake nutulake mung karo kelas sing bisa ngombe meh wae ngombe, ora ketompo.
Yen sampeyan nggoleki garnish nganggo rasa ceri sing sejati, maraschinos standar ora cara kanggo lunga. Nanging, gunakake cherry seger utawa pindhah karo salah siji saka "alam" maraschinos. Iki sing paling apik kanggo nggawe "gendera" kanthi oranye, nanas, utawa irisan-irisan liyane.
Tip: "Kapal" minangka hiasan woh liyane sing gumantung ing cherry.
Uga, macem-macem maraschino cherries werna (contone, biru lan ijo) sing seneng, senadyan rasa bisa dadi sethithik banget saka apa sing bisa dituju. Iki utamané nyedhak karo maraschinos ijo, sing bisa dadi minty ing wektu-wektu.
Yen sampeyan ora nglakoni koktail kasebut kanthi khusus, tansah ngladeni ceri kanthi wêdakakêna supaya wong sing ngombe bisa ngupayakake ing cangkeme nalika milih. Maraschino modern luwih manis tinimbang ceri lan nalika ora nambah rasa akeh kanggo ngombe, wong sing seneng ngombe seneng nambani rasa manis ing mburi koktail.
Maraschino liqueur-preserved maraschino cherries isih kasedhiya kasedhiya. Iku diwatesi ing kasedhiyan lan duwe rega sing cocog. Iki minangka inhibitor kanggo akeh bartender, sebabe sampeyan isih bakal bisa ndeleng akeh bar sing maraski sing luwih murah. Yen sampeyan nemokake palsu ing hot spot sing paling disenengi, mesthi wae sopan lan sopan.