Pengantar Dunia Gin Gin Menarik

Sampeyan ngerti yen iku bahan utama ing martini klasik lan penting kanggo gin apik lan tonic , nanging sampeyan pancene ngerti gin? Iku roh sing disuling warna sing kacathet kanggo rasa cemara pas kanggo woh berry juniper, sing dadi bahan utama. Nanging, ana macem-macem gaya gin, saka manisan garing London sing misuwur kanggo gaya sekolah lawas kayadene genome lan Tom Tua menyang gips modern kaya Hendrick sing tegas gin.

Gin menarik lan botani ing saben botol menehi sampeyan pengalaman anyar karo saben sithik. Sampeyan uga penting ing bar lan omben-omben sing nawakake bartender sing bisa nyampurake kemungkinan tanpa wates. Yen sampeyan seneng rasa gin lan nggoleki minuman keras sing diarani akeh minuman keras, sampeyan mesthi pengin ngerti sethithik babagan carane digawe.

Penciptaan Gin

Gin digawé dening Dr. Franciscus Sylvus, ahli kimia Walanda, ing abad kaping 16. Asalé asli kuwi kanggo nggawe elixir sing bakal ngresiki getih wong-wong sing nandhang kelainan ginjel. Sylvus maringi jeneng genièvre , Perancis kanggo juniper.

Produksi gin gin ing Inggris banjur diikuti. Raja William III migunakaké dendam marang Perancis kanggo nolak impor omben-omben sing larang regane saka negara kasebut lan nggawe gin terjangkau kanggo rakyat.

Wiwit wektu kuwi, gin wis nyebar menyang ngisor dunya. Sanadyan Inggris lan Walanda sing paling misuwur kanggo nggawe gin, bisa diprodhuksi ing ngendi wae.

Pembuatan Gin

Gin arupa roh sing disuling cahya sing digawe saka gandum sereal, biasane jagung, rye, barley, lan gandum. Iku kanthi alami duwe sawetara congeners, kang impurities kerep digandhengake karo hangovers .

Gin antara 40 nganti 47 persen alkohol kanthi volume (80 lan 94 bukti) , sanajan mayoritas botol ing 80 bukti.

Gin kekuatan Angkatan Laut biasane sing paling kuat lan paling bisa 100 bukti.

Prodhusèn ora bisa, miturut hukum, nduweni kualifikasi sing diwenehake dening umur lan ora ana sing nggoleki gin sing wis ngentekake kapan ing laras kanggo tuwa . Mulane sing paling gin wis jelas, senadyan sawetara entuk werna emas sing tipis amarga cara-cara tartamtu sing digunakake kanggo nggabungake rasa menyang gin.

Botanicals

Pembezaan utama gin saka basa arab liyane yaiku botanical sing dipigunakaké sajrone proses distilasi. Cara kasebut ora infus . Nanging, botani dienal nalika isih ana omben-omben sing digawe kanggo nggawe rasa sing banget kenthel lan apik.

Rasa dominan lan aroma cat Gin didhukung dening woh berry juniper . Iki kudu disusun supaya arak omben-omben bisa digolongake minangka gin. Semangka sing tanggung jawab kanggo "rai pinus" sing nggawe gin unik.

Saben distiller gin nggunakake resep botani dhewe, kalebu macem-macem herbs, rempah-rempah, kembang, lan woh-wohan. Ngluwihi gips, botanicals bisa akeh banget saka siji gaya utawa merek kanggo sabanjure. Iki nyebabake profil rasa unik gin. Boten kados roh-roh sanes kados vodka utawi tequila, saben gin panjenengan saged dados pengalaman ingkang paling anyar.

Antarane paling umum botanicals sing digunakake yaiku almond, angelica, anise, kasia, katumbah, adas, lan lemon lan kulit jeruk.

Sawetara resep-resep gin migunakaké mung sawetara botani sing béda-béda, déné wong liya nganggo 30 utawa luwih. Sampeyan bakal nemokake merek sing nyebarke daftar lengkap botani lan liya-liyane sing tetep dadi rahasia sing dijaga.

London Dry Gin

London garing gin iku gaya gin paling apik lan paling wiyar diprodhuksi ing donya iki. Akeh wong sing nganggep kuwi minangka patokan nalika arep nemtokake gin. Iku temtunipun gin-juniper maju.

Iki minangka gin garing banget lan ciri arus lan aromatik minangka asil nambahake botanical sajrone distilasi liya utawa katelu. Uap saka agen rasa iki bisa nyedhaki alkohol amarga isih ana sing khusus kanthi lampiran sing disebut gin gin.

London garing gin asring disenengi kanggo nggawe martinis . Iku paling praktis saka gins lan gaya paling populer sing bisa digunakake ing macem-macem koktail.

Yen sampeyan mung arep nyedhiyakake gin ing bar sampeyan , sing garing London minangka pilihan sing paling apik.

Gaya iki ana ing ngendi sampeyan bakal nemokake jeneng merek paling gedhe ing gin , kayata Beefeater, Bombay Sapphire, lan Tanqueray. Iku uga gaya paling umum kanggo merek gin terjangkau , kang bisa nyimpen dhuwit nanging umume ora dicampur dadi pelayan, koktail-kaya martini. Umumé, sampeyan entuk apa sing sampeyan bayar ing gin, saéngga penting kanggo mikir apa jenis minuman sing dicampur sadurunge tuku botol.

Plymouth Gin

Plymouth Gin arupa gajih, rada ireng, gin sing aromatik banget. Gaya gin iki asal saka pelabuhan Plymouth ing Saluran Inggris. Mung siji distillery, Plymouth, Coates & Co., duwé hak kanggo gawé Plymouth Gin dina iki, saéngga dadi gaya lan jeneng merek.

Sawetara koktail diarani khusus kanggo Plymouth Gin. Antarane yaiku gin pink lan resep-resep Natal , sanajan bisa dituangake ing minuman liyane uga. Iku biasane pilihan apik kanggo resep-resep sing kalebu woh-wohan.

Lawas Tom Gin

Tom gin lawas minangka versi sweet gin garing London. Sirup prasaja digunakake kanggo mbedakake gaya gin gin lawas iki saka kontemporer lan akeh kalebu cathetan saka jeruk.

Lawas Tom yaiku gin asli sing digunakake kanggo Tom Collins sing populer lan gin pilihan kanggo abad kaping-19. Yen sampeyan lagi njelajah koktail klasik , sampeyan bisa uga seneng karo resep-resep asli kanthi nyedakake Old Tom tinimbang London garing.

Ora suwe, Old Tom gin ora kasedhiya ing Amerika Serikat lan bisa ditemokake meh sacara eksklusif ing Inggris. Nanging ing taun-taun pungkasan, ana sawetara distilleries AS sing ngasilaké gin iki. Deleng merek kaya Anchor, Gin Lane, Hayman, Ransom, lan Spring44.

Genever

Genever, utawa Schiedam gin, yaiku versi gin lan basa Belgia. Iki minangka gaya asli gin lan ngandhut lan menehi inspirasi kabeh liyane gins. Iki pisanan disaring kanggo tujuan medis lan minangka gin asli sing digunakake ing pirang-pirang koktail Amérika klasik ing abad kaping-19, ngancik Old Tom minangka bintang bar.

Varietas iki disuling saka malted grain mash , kanthi cara sing kaya wiski . Iku cenderung dadi bukti ngisor (70 kanggo 80 bukti) saka iku Inggris mitra. Bols Genever iku merek paling kondhang kanthi distribusi ing saindenging dunya, senadyan ana uga wong liya sing uga bisa njelajah.

Genever kerep umur ing tong-tong kayu oak nganti siji nganti telung taun lan duwe loro gaya. Genus Oude (lawas) iku gaya asli kanthi werna jerami lan rasane manis lan aromatik. Jonge (wong enom) nduweni rasa lirih lan awak sing luwih sithik.

Landa isih seneng nginum genep lurus, asring nggunakake kaca berbentuk tulip cilik sing dirancang khusus. Uga cukup nyenengake kanggo nyampur karo koktail, kayata hot gin punch lan aura ing kula .

New Western Dry Gin

Jeneng "New Western Dry Gin" (utawa "New American Gin") wiwit digunakake ing awal taun 2000an. Iki nggambarake sapérangan jinis gèn modern sing ndorong wates-wates dhéfinisi roh, sing gumantung marang dominasi juniper.

Ing jaman iki, pirang-pirang distiller gawang Amerika ngeculake sumbu sing konsentrasi ing rasa liyane tinimbang juniper. Iki nyebabake perdebatan apa merek kasebut sacara teknis bisa diklasifikasikake minangka gin. New Western Dry Gin moniker diadopsi dening mayoritas komunitas bartending ing donya kanggo mbedakake gafa kasebut saka gaya tradisional liyane.

Merek populer ing gaya iki yaiku Hendrick (timun-maju), G'Vine (anggur-maju), Fly , Aviation (fruity and floral), lan Small's. Kathah maneka jinis prodhuk kasebut diprodhuksi karo koktail modern ing pikiran lan duwe daya tarik gedhe kanggo konsumen sing ora tresna saka kawasan rimba pinus abot ing geni.