Sidecar minangka salah sawijining koktail paling apik ing kabeh wektu . Tetep minangka populer dina iki minangka abad kepungkur lan iku minangka introduksi sampurna kanggo apa sing bisa ngombe sajian sing hébat banget.
Resep iki asline digawe karo salah siji cognac utawa Armagnac lan salah sijine brendi ndadekake koktail gedhe . Ing taun-taun pungkasan, wis dadi praktik umum kanggo nggawe karo bourbon (nggawe Bourbon Sidecar ) lan sawetara uga nganggo cherry brandy.
Minuman alkohol manut apa wae sing dipilih kanggo Sidecar, aja dadi ati-ati karo bahan liyane. Penting banget kanggo nggoleki keseimbangan antara manis lan ora nguntungke lan uga akeh lemon utawa liqueur kanthi cepet bisa numpes rasa sing dimaksud.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 ons cognac utawa Armagnac , utawa bourbon
- 3/4 ons Cointreau orange liqueur
- 3/4 ons jus lemon
- Garnish: linglang lemon
Cara Nggawe
- Pupuk ure dadi shaker koktail kanthi es cangkir.
- Kocok banget .
- Galur menyang kaca koktail sing digawe dingin .
- Garnish karo coretan linglang.
Saliyane klasik ing Sidecar, sing kasebut ing resep-resep saka awal taun 1930-an, yaiku kanggo mbungkus gelas karo gula . Iki minangka kontras sing apik kanggo ngombe asam.
Yen sampeyan pengin nggawe cocktail iki mung sing luwih manis, coba nggunakake brandy de Jerez Spanyol .
Sejarah Sidecar
Minangka akeh asal-usul koktail, ana sawetara crita sing beda babagan Sidecar.
Siji crita, kaya kang dingendikaake dening David Embury ing " Seni Ramah Campuran Minuman " (1948), ngandarake yen dikembangake ing bistro Paris nalika Perang Donya I dening kanca sing numpak bar favorit ing sepedha motor. Bar iki ditinggalake spekulasi, nanging diarani Harry New York Bar.
Aturan liya kanggo penemuan Sidecar yaiku Frank Meier sing kerja ing Paris Ritz Hotel. Minangka Gary "Gaz" Regan nerangake ing " Joy of Mixology ," iki banjur disengkuyung dening wong sing jenenge Bertin sing kerja ing Ritz sawise Meier.
Crita sabanjure gerakane menyang Buck's Club ing London, omah ing Perancis 75 uga. Ing bukune taun 1922, Harry's Cocktails Mixing Harry, Harry MacElhone ngetokake minuman keras kanggo Pat MacGarry, salah sawijining bartender gedhe ing dina iku. Iki digawe ing Koktail 1922 Robert Vermeire lan Cara Nyampurake Iki .
Sampeyan uga kudu dicathet yen MacElhone nduweni Harry New York Bar lan dheweke uga nyathet Buck's Club kanggo 75 basa Prancis ing bukunipun. Nalika iku bartender populer ing dina, dheweke uga banget jujur (misale jek) lan ora ngurmati piyambak-anane kanggo minuman sing asring dipercaya.
Klasik Asam Tuang
Teori sing bener bakal tetep dadi masalah debat lan pendapat. Siji bab sing disepakati yaiku yaiku Sidecar minangka minuman ala klasik. Sours cukup populer nalika umur koktail ing awal taun 1900-an lan campuran semangat dasar, asam (utamane lemon) lan sentuhan manis.
Liyane omben-omben gedhe banget teka ing wektu sing padha. Antarane gedhe yaiku Brandy Daisy , Whisky Sour , lan Margarita .
Carane Strong yaiku Sidecar?
Ombenan sing cendhak kaya Sidecar sing disedhiyakake 'cendhak' amarga padha ngetokake pukulan. Padha digawe saka minuman keras lan mung alam kanggo nyimpen omben kuat iki apik lan cilik.
Kanthi minuman keras alkohol 80-an, rata-rata Sidecar abot watara 26% ABV (52 bukti) . Iki cocog karo minuman sing padha kaya Martini lan Manhattan .
More Sidecar Cocktails
Ing Sidecar wis akeh pengaruh koktail lan sawetara uga klasik. Liyane iku kreasi anyar lan muter saka basis asem populer.
- Balalaika ( vodka tinimbang Brandy)
- Blackberry Sidecar
- Boston Sidecar
- Chelsea Sidecar (aka Delilah utawa White Lady)
- Épicé Sidecar
- Pisco Sidecar
- Rum Sidecar
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |