Es krim homemade tanpa pembuat es krim? Sing bener! Resep iki kanggo krim es krim omah-omahé padha karo 'ices' werna sing bisa dituku saka vendor werna ing Thailand lan negara-negara Asia Tenggara liyane. Yen sampeyan wis duwe es krim kaya iki, sampeyan bakal ngerti kaya salib antarane es krim lan sorbet - sing luwih entheng lan ora kaya krim kaya sing digunakake ing Barat, nanging nduweni rasa enak dhewe, lan luwih prasaja kanggo nggawe. Uga, ora kaya sing paling resep resep krim es krim , ora nduwe akeh aduk yen wis dipasang ing beku. Kanthi ton saka rasa klapa sing enak lan luwih sehat tinimbang akeh krim es sing tuku nyimpen, ngladeni potong utawa loro kanggo nambani musim panas sing sampurna. Luwih apik, ndhuwur nganggo irisan pelem lan kaleng liqueur klapa kanggo nambani wong sing apik kapan wae.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 endhog
- 1 tuwung gula putih
- 2 cangkir
- heavy whipping cream
- 2 cangkir kalengan kental kaleng penuh lemak
- 1 sendok teh
- vanilla flavoring
- 2 teaspoons coconut flavoring (opsional)
- 3 sendok teh klapa klapa, sweetened utawa unsweetened (opsional)
Cara Nggawe
- Siapake wadhah kanthi tutup kanggo nutup es krim. Kontras yoghurt gedhe banget (sampeyan butuh sawetara), utawa sampeyan bisa nggunakake maneh plastik es krim bak.
- Selehake endhog lan gula ing prosesor pangan, mixer, utawa blender. Proses babagan 1 1/2 nganti 2 menit.
- Tuangake campuran iki menyang ndhuwur cekungan ganda lan panggone liwat panas sing luwih dhuwur.
- Masak sajam nganti 8 nganti 10 menit, aduk terus-terusan kanthi sambel nganti campuran kasebut dadi kandel lan dadi krim (supaya katon kaya custard ). Panggonan ing kulkas kanggo nglangi.
- Pour heavy cream menyang pakan pangan, blender, utawa mixer. Blitz nganti krim dadi wangun tebal banget lan kaku (kira-kira 1 menit). Gulung menyang mangkok sing nyawiji gedhe.
- Rebus santen ditambah klapa klapa (yen digunakake) menyang krim dikocok, aduk kanggo gabungke.
- Saiki nambahake endhog sing disigar / gula saka kulkas. Uga nambah rasa (vanilla / klapa), alon-alon aduk kabeh kanthi tangan. Sampeyan kudu diakhiri kanthi campuran adonan sing kandel lan kandel putih. Tuang menyang sing disiapake (s). Nyetel ing mesin pembeku lan ngijini beku paling ora 8 jam, utawa sewengi.
- Kanggo ngawula, copot irisan es krim ing banyu anget lan jajan es krim menyang mangkuk. Kanggo rasa klapa sing luwih ekstra, top karo klapa klapa sing digawe manis.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 649 |
| Lemak total | 52 g |
| Saturated Fat | 37 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 229 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 9 g |