Versi succotash iki ngandhut jagung manis saka roti cob, kacang lima seger, lan cabe abang mrico kanggo sajian sing dikemas kanthi rasa lan tèkstur, lan ndadekake iringan apik kanggo meh kabeh meal.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4
- irisan daging babi (potong 1/2-inch bêsik)
- 1 sendok makan mentega
- 3 1/2 cangkir manis
- jagung jagung (saka 6 kuping)
- 2 kg kacang buncis seger, polong (2 cangkir)
- 1/2 cangkir diced abang lada mrico
- 4 scallions, putih lan cahya ijo bagean dicincang
- 3/4 tuwung krim abot
- 1/4 cup banyu
Cara Nggawe
1. Masak daging babi ing medium ember ing panas nganti nganti garing, kurang luwih 6 menit. Nggunakake sendok slotted, transfer daging babi menyang piring dianterake karo handuk kertas kanggo saluran. Pour off kabeh nanging 1 tablespoon saka drippings.
2. Kalorake mentega ing skillet karo ngombe daging babi liwat panas sedheng. Tambah jagung, kacang buncis, lada mrica, lan scallions lan cook, aduk asring, watara 5 menit.
3. Nambah krim, banyu, uyah lan mrica.
Kurangi panas nganti kurang, nutupi nganti garing nganti sayuran, meh 15 menit. Ngaduk ing daging babi lan chives lan ngawula panas.
Tip resep lan cathetan
• Cara sing paling apik kanggo mbusak biji jagung yaiku kanggo ngadegake kuping jagung sing mentas ing endhog ing mangkuk cethek lan nyirepake kernels kanthi piso sing tajam. Teknik iki mrodhuksi kabèh kernels sing apik kanggo ditambahake ing salad lan salsas.
• Yen sampeyan pengin nggunakake jagung jagung kanggo sup, pecel, utawa puding, sampeyan bisa nambah langkah liyane kanggo proses kasebut. Sawise nglereni kernels, ngowahi piso lan, nggunakake sisih sing kurang, pencet mudhun dawa kuping kanggo push metu liyane jagung lan susu.
• Nalika milih jagung, apa wae macem-macem, paling apik mung sing paling enom. Takon petani nalika dituku utawa, yen ora bisa, gunakake irung. Jajanan seger bakal mambu seger.
• Deleng kuping sing ditutupi kanthi héjo alus.
• Suntingan jagung jagung kudu coklat emas, ora pucat, lan pratelan yen jagung diangkat banget dini.
• Ing pungkasan batang jagung kudu pucat lan lembab, ora kayu.
• Aja cop bali kulit. Yen sampeyan nindakake, jagung bakal garing. Tinimbang ngresiki kulit supaya bisa mambu, kobel.
• Sawise mundhut jagung sampeyan, nggawe beeline kanggo omah. Mobil panas sampeyan ora ana panggonan kanggo njagong ing sawayah-wayah. Dipencarake kanthi cepet ing kantong kedap udara, lan tutup sakwise masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat Pemakanan | 18 g |
| Protein | 23 g |