Alternatif Gampang Kanggo Beras (Orzo Padha Ngomong)
Orzo minangka pasta berbentuk beras sing bisa dipasak lan dilayani kanthi cara sing padha kaya beras. Sing kalebu nggodhok nganti cairan kasebut diserap, masak kanthi gaya risotto, utawa nggunakake metode pilaf.
Amarga iku pasta, sampeyan uga bisa masak nganggo cara pasta tradisional sing mbuang cairan masak sing luwih gedhe sawise rampung.
Kaya pastas liyane (lan uga beras), sampeyan bisa dadi panas utawa kadhemen, minangka sajian, lan ing casseroles, soups lan salad.
Orzo biasane rawuh ing werna kuning pucat dhasar, nanging uga ana ing macem-macem macem warna sing wis katon ing rotini (aka corkscrew) lan bentuk pasta liyane.
Cukup elinga, orzo ora gandum. Iku wangun pasta, sing tegese iku digawe saka gandum. Yen sampeyan lagi nggoleki gandum alternatif tanpa gluten, kayata buckwheat utawa amaranth apa sing wis sampeyan, orzo ora.
Metode Masak Orzo
Metode Pasta: Iki minangka cara paket sing bakal nglatih sampeyan, lan cara masak standar kanggo kabeh pasta-nggawa banyu salted menyang godhok, nambah orzo uncooked, simmer nganti 10 menit utawa nganti tekan doneness al dente , banjur saluran cair, fluff karo butter utawa lenga zaitun lan ngawula. Gampang-peasy, lemon-squeezy.
Metoda Rice Rice: Kanthi cara iki, pasta orzo wis dimasak kanthi cara sing padha kaya beras , yaiku, pasta lan banyu kadhemen digabungake ing saucepan. Nggawa cairan menyang godhok, banjur surem panas, tutup lan simmer nganti kabeh cairan masak diserap.
Elinga yen sampeyan bisa masak pasta liya kanthi cara iki, kayata pasta sing panjang kaya spageti lan linguine, anggere sampeyan ngeculake pecahan sing luwih cilik sadurunge.
Metodhe Risotto: Risotto digawe saka sautéeing beras sing ora disumbat (khusus, beras, beras jenis arborio ), ing lenga, bebarengan karo bawang lan aromatik liyane, banjur masak kanthi nambahake stok panas, ing sawetoro wektu, diadopsi sacara terus-terusan nganti saben cuwereng cair rampung digunakaké sadurunge nambahake sabanjure.
Punika persis cara sampeyan nyiyapake orzo (orzotto?) Nggunakake metode risotto. Metode risotto nyingkirake pati ing orzo, nggawe krim lan velvety.
Cara Pilaf: Cara pilaf yaiku kombinasi saka beras sing digodhog lan metode risotto. Kawitan urang sauté orzo ing lenga zaitun ( utawa daging babi !) Bebarengan karo sawetara bawang sing disigar, banjur ditambahake stok panas, nutupi pot kanthi tutup sing ketat lan banjur transfer kabeh menyang oven 350 F, ngendi wae bakal masak nganti kira-kira 20 menit, utawa nganti kabeh cairan kasebut diserap.
Pilaf gaya Turki karo orzo migunakake gabungan beras lan orzo sing dimasak kanthi cara pilaf.
Minangka tansah, ana akeh variabel kanggo masak orzo, ing antarane sing bobot tutup pot lan carane cocog cocok. Tutup sing luwih abot bakal luwih cair (yaiku uap) tinimbang sing luwih cetha utawa luwih cepet.
Kajaba iku, temperatur panas bisa beda-beda, lan sampeyan bisa rata-rata luwih dhuwur utawa luwih murah tinimbang suhu sing disetel. (Gunakake thermometer oven kanggo mriksa.)
Baking Orzo
Orzo minangka pasta apik sing kalebu ing casseroles lan piring panggang liyane. Sampeyan kudu nonton resep-resep sing ngomongake kanggo masak orzo miturut instruksi paket, banjur menginstruksikake sampeyan gawe pangguna kanggo 20 nganti 25 menit.
Yen sampeyan nglakoni kuwi, mesthine kudu dituku, jelas, amarga instruksi paket ora ngantisipasi tambahan 20 nganti 25 menit masak.
Resep sing tepat kudu menehi wektu nggodhog tartamtu lan wektu baking, sing, nalika digabung, bakal ngasilake orzo sing wis masak. Yen ora, jangkahe nggodhog kanggo wektu sing luwih cendhek tinimbang instruksi paket, supaya ora ngaso sajrone manggang.
Pancen, sawetara resep-resep (kayata godhog daging sapi Yunani karo orzo ) bakal nyuwun kanggo orzo uncooked, amarga cook liwat ing thanks thanks kanggo cairan ing bahan liyane (kaya ora manggang lasagna mi).
Orzo in Salads
Pungkasan, orzo minangka bahan sing apik kanggo digunakake ing roti lapis, lan minangka fungsi minangka padi utawa pasta. Cukup manawa kanggo mbilas, ngilekake banyu kanthi becik, kacemplungake ing lenga zaitun kanggo njaga saka tumpukan, lan sajrone ngombe sakwise ditambahake ing salad.
Kayata, sampeyan bisa ngganti orzo masak ing salad sayur-sayuran lan beras sing disigar , utawa salad beras Waldorf iki , sing beda karo Waldorf klasik. Lan orzo bakal dadi bahan kanggo nambah salad Yunani tradisional iki.