Ing basa Yunani: χωριάτικη σαλάτα diucapaké haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Salad Yunani tradisional minangka pokok panganan ing sembarang restoran Yunani ing ngendi wae ing donya. Nanging apa sing nggawe salad asli, lan carane sampeyan bisa nggawe ing ngarep? Resep iki kudu diwiwiti lan ngesanake para tamu sing nedha bengi, sanajan ora kerep nyedhaki panggonan Yunani.
Salad iki nduweni variasi saben individu, nanging ing ngisor iki minangka basis kerja. Iki versi tradisional sing ora kalebu lontor lan nduweni fitur tomat, bawang merah, timun, lada lan olives Yunani. Akeh juru masak ngetokake tomat yen kulit dadi angel; iki ora mbutuhake langkah tambahan blanching tomat, supaya sampeyan nganti sampeyan. A salad sampurna kanggo njupuk keuntungan saka hadiah musim panas, nanging sing nambani ngresiki sembarang wektu taun. Ngomong gratis kanggo nambah anchovies utawa capers menyang salad sadurunge tossing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4-5 tomat gedhe (mateng)
- 1 timun
- 1 lonceng mrico (ijo)
- 1 bawang bombay (abang)
- Garnish: uyah (segara, kanggo rasa)
- Garnish: oregano (garing,
- Yunani
- rigani )
- Garnish: Lenga zaitun (kualitas dhuwur
- ekstra prawan , kanggo rasa)
- 1/4 pound
- keju feta , (Yunani, irisan utawa crumbled)
- Opsional: mrico
- 1 lusin
- Yunani zaitun (Kalamata, ijo Cretan zaitun, lan sapiturute)
- 1 sendok teh banyu
- Garnish: mrico (adonan pepe pepperoncini)
Cara Nggawe
- Cuci lan garing tomat, timun lan mrico. Nyedhot kulit njaba saka trikatuka, wisuh lan garing.
- Cut tomat kasebut dadi potongan-potongan ukuran ireng sing ora bisa digodhog, ngeculake inti. Garam enteng. Irisan timun dadi irisan 1/4-inci, irisan irisan ing irisan (sanajan sampeyan gawe timun iku pilihan pribadi). Garam enteng. Irisan mrico menyang cincin , njabut batang lan wiji. Garam enteng. Iris trikatuka dadi irung tipis.
- Digabungake tomat, timun, mrico lan bawang bombay ing mangkok salad gedhe. Sprinkle karo oregano, tuku lenga zaitun liwat salad, lan uncalan.
- Sadurungé porsi, lebokna feta ing ndhuwur salad, minangka salah siji irisan utawa crumbled, lan sprinkle keju karo oregano (lan mrico, yen pengin). Mundhut ing sawetara zaitun.
- Nyampur lenga sing sethithik kanthi banyu lan drizzle ing ndhuwur. Ngawasi garnished karo panas mrico.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |