Carane Priksa Homemade Pasta - Resep Seger Saka Ngeruk

01 saka 10

Cara nggawe Pasta: Bahan

Pengin ngerti carane nggawe pasta buatan dhewe? Nggawe pasta seger saka ngeruk cepet lan gampang. Sampeyan bisa tuku macem-macem pasta ing pasar wae nanging nggawe dhewe banget nyenengake, rasa apik tenan, lan mesthi ngematake tamu nedha bengi! Iku proses sing prasaja lan mung nggunakake telung ramuan sing mesthi wis ana ing tangan: glepung, uyah, lan endhog. Ayo kula nuduhake sampeyan carane gampang karo resep pasta gawe krasan karo instruksi foto langkah-langkah.

Demonstrasi iki, kita bakal nggawe siji pon pasta, sing bakal mbutuhake rong cangkir saka glepung sing ora dicampur, telung telung gedhe, lan setengah sendok uyah.

Selehake glepung ing gundhul ing countertop utawa papan nglereni lan sumurake ing tengah. Sijine endhog lan uyah menyang sumur kasebut.

Whisk endhog bebarengan karo garpu tanpa gangguan glepung.

02 saka 10

Cara Nggawe Pasta: Nyampur Bahan

Nggunakake garpu, alon-alon gabungake glepung menyang endhog dicampur sethithik kanthi wektu.

03 saka 10

Cara Gawe Pasta: Nyampur karo Pisau Pisau

Sawise sampeyan nggabungake kabeh glepung bareng karo endhog nggunakake garpu, pindhah menyang piso bench utawa gunakake ujung jari kanggo nyampur campuran kanthi apik.

04 saka 10

Carane nggawe Pasta: Mbentuk Ball Doh

Sawise bahan-bahan sing wis garing lan garing digabungake nganggo piso, nggawa campuran kanthi tangan kanggo mbentuk bal. Yen adonan katon garing, tambahake campuran endhog sing luwih cilik. Yen dicampur banget udan lan teken ing driji, copot tangan nganggo glepung lan mbentuk adonan menyang bal.

05 saka 10

Cara Gawe Pasta: Kneading the Dough

Kukuk adonan pasta kaya adonan roti. Mundhut lan adoh saka kowe nganggo telapak tanganmu. Nguripake sadhuwure sembilan puluh derajat, tancepake adonan kasebut ing dhuwure lan push mudhun lan adoh maneh. Terusake nganti adonan becik, kira-kira 7 menit.

06 saka 10

Cara Gawe Pasta: Bentuk Ke Bale

Nggunakake piso bench, Cut keuangan dadi 3 bagean witjaksono. Mbentuk saben bagean menyang werni. Tutup bal adonan kanthi andhuk utawa mangkok lan supaya ngaso nganti 15 menit.

07 saka 10

Cara Gawe Pasta: Rolling the Pasta

Mesin pasta gedhe kanggo rolling lan nglereni adonan. Padha murah lan bisa ditemokake ing toko-toko jajan utama utawa online. Yen sampeyan ora duwe mesin pasta, pin rolling bakal becik.

Gumpenake salah siji saka bal adonan kanthi telapak tangan nganti kira-kira 1/2 inci sing kandel lan ora luwih akeh tinimbang slot mesin pasta. Kanthi slot mesin pasta ing setelan paling gedhe (biasane 1), nguripake gagang nalika nyampur adonan menyang slot. Gesangake lancip adonan rata sing metu saka mesin pasta, nanging aja ditarik.

08 saka 10

Cara Gawe Pasta: Rolling the Dough 2

Sawise adonan wis rampung liwat mesin pasta, ngeculake Slot mudhun menyang setelan paling cilik sabanjuré lan liwati adhisi liwat slot. Terusake kanggo nggawe iki, nggawe slot luwih cilik kanthi saben wektu. Aja nyoba kanggo ngliwati nomer kasebut, amarga iki mung bakal nyebabake mesin dadi senggol lan sampeyan bakal entuk kekacauan lan ora ana pasta.

Nalika sampeyan terus muter pasta, sheet keuangan sampeyan bakal maneh lan maneh. Coba alon-alon nyelehake adonan sing metu saka mesin pasta supaya ora ngilangi. Iki wektu sing paling apik kanggo duwe asisten mbantu sampeyan.

Terus nglewati adonan liwat mesin nganti kira-kira 1 / 16th of a thickness inch.

09 saka 10

Carane Priksa Pasta: Nggawe Cake menyang Pasta

Sawise nggulungake adonan menyang kekandelan sing dipengini, wektu iku kanggo ngetokake adonan menyang pasta. Paling pasta mesin teka karo adaptor sing ngethok adonan. Yen sampeyan nggarap tabel, sampeyan bisa nyuda adonan ing setengah supaya luwih gampang ditangani.

Feed keuangan menyang glathi nglereni. Coba tangan sampeyan ana ing tengah adonan potong, supaya sampeyan bisa milih kabeh ing salah siji potongan.

Utawa, yen sampeyan ora duwe mesin pasta, sampeyan bisa melu keuangan sing digulung menyang alun. Cut pungkasan alun kothak inchi saben wektu. Sanalika, copot pasta lan lay flat.

10 saka 10

Cara Nggawe Pasta: Ngeringake Pasta

Sanalika sawise nglereni adonan, nempelake pasta kasebut ing dowel utawa obyek liyane (sandhangan pamungkas panganggo gedhe banget). Sampeyan uga bisa nyelehake pasta ing flat ing andhuk, nanging luwih cetha kanggo tetep.

Pasta bisa digunakake langsung utawa bakal tetep nganti seminggu.