01 saka 05
Therm-Read Thermometer
PeteerS / Getty Images Thermometer sing cepet-cepet diwenehi termometer probe, sing kasedhiya ing gaya analog lan digital, sing ngidini masak kanggo njupuk bacaan suhu instan panganan. Padha apik kanggo nguji dhadhane daging utawa unggas sajrone masak, nanging ora diwenehake nalika masak. Sampeyan mung masang probe menyang pangan, mriksa suhu, lan banjur nyopot.
Tèks-tètèt sing cepet-cepet uga bisa digunakake kanggo ngukur suhu panganan panas sajroning nampan uap utawa cangkir sajian, uga barang-barang sing kadhemen ing salad bar, lan kanggo ngukur saprene sup utawa saus wis ngejar ora ngentekake wektu gedhe ing zona bahaya suhu ).
02 saka 05
Meat Thermometer
Brett Stevens / Getty Images Termometer daging padha karo sing diwaca cepet, nanging olahraga luwih cepet (ing jinis analog, yaiku) supaya luwih gampang diwaca. Bentenane utama yaiku yen ora kaya thermometer sing cepet-cepet diwenehi, termometer daging dipasang menyang sendi daging utawa pitik (utawa kalkun), sing tetep ing saindhenging proses panggang. Kanggo ngawasi suhu, sampeyan mung nggoleki ing panggil.
Versi digital luwih canggih. Padha bisa diprogram kanggo ngetokake bip kanggo nélakaké suhu target sing dipengini wis tekan. Ing kasus iki, probe kasebut dumunung ing pungkasan kawat oven sing tahan dawa sing dipasang ing unit kasebut, sing bisa ditrapake ing njaba oven kanthi magnet.
Sampeyan bisa uga ninggalake penyelidikan ing daging sawise sampeyan njupuk metu saka open, kanggo ngawasi suhu sing meat nalika sampeyan ngaso .
03 saka 05
Candy lan Deep-Fry Thermometer
Tosca M Putih / Getty Images Nalika sadurunge, rong jinis thermometer yaiku probe, kanthi ujung runcing sing disisipake dadi pangan kanggo ngukur suhu, permen lan termometer jero kasebut digawe saka kaca lan digunakake kanggo ngukur suhu luwih panas.
Déné daging lan unggas bisa dimasak ing ngendi wae saka 130 F nganti 175 F, permen melu migunakake gula nganti dhuwure 300 F, lan jero-frying mbutuhake lenga dadi 375 F lan luwih panas.
Sampeyan bisa njaluk gula sing kapisah lan termometer jero, nanging biasane sing digabung, lan padha bisa nggoleki kanggo juru masak. Biasane ana sawetara jinis klip sing dipasang supaya sampeyan bisa ngamanake thermometer menyang bagian pip sing sampeyan gunakake, bebarengan karo panuduh sing nuduhake tingkat suhu kanggo saben panganan.
Apa pentinge: Ing resep-resep, gula kudu kena suhu sing tepat , ora pati adhem utawa panas banget, kanggo entuk konsistensi sing tepat kanggo jinis permen sing wis digawe. Kajaba iku, gumantung saka apa sing dikarepake lan jenis lenga sing sampeyan gunakake, uga kelangan lan item bisa mateng banget, nanging panas banget lan lenga bisa wiwit nyisihake malah nyebul.
04 saka 05
Oven Thermometer
kimberrywood / Getty Images Sanadyan sampeyan mikir ana apa-apa ing pawon sampeyan bisa gumantung (liyane saka pangertènmu dhewe), ternyata ora ana. Ora malah suhu udhara. Sing artine nalika sampeyan nyetel menyang 350 F, utawa 400 F, oven bisa ana ing ngendi wae ing antarane 25 nganti 50 derajat sing luwih dhuwur utawa luwih murah tinimbang sing. Malah luwih kuwat, oven sampeyan bisa uga duweni titik panas utawa titik-titik sing adhem yen suhu rata-rata sing luwih dhuwur utawa luwih murah tinimbang bagian liyane saka panuding oven - sing bisa nimbulake proses baking.
Kanggo ngerteni, entuk dhewe thermometer oven, sing bisa dilebokake ing beting (utawa nyumerepi kanthi pancing saka salah siji rak oven). Nalika sampeyan ngeset oven nganti 350 F, thermometer bakal menehi katrangan manawa sampeyan bener-bener ing suhu kasebut utawa ora. Ana sawetara owah-owahan sing normal. Nanging yen sampeyan nemokake yen oven terus-terusan diwaca 25 derajat luwih panas tinimbang apa sing sampeyan wis nyetel, sampeyan bisa nyetel suhu sing wis disetel. Ora ana cookie sing luwih ireng !
05 saka 05
Thermometer Kulkas
Lee Serenethos / Getty Images Kaya yen oven miscalibrated ora cukup becik, kulkas miscalibrated bisa nyebabake masalah. Mangkono amarga yen kulkas sampeyan ora cukup adhem, bakteri sing ditemokake ing panganan (sawetara bisa nyebabake keracunan pangan) bisa tuwuh. Kanggo referensi, suhu ing kulkas sampeyan kudu antara 33 F lan 40 F. Nanging kanggo mesthekake, sampeyan bisa njaluk thermometer kulkas. Gumantung akeh cara sing padha karo thermometer oven: nahan ing kulkas lan bakal nampilake suhu ing njero awak sampeyan. (Padha uga duwe beku, interior sing meh sekitar 0 F.)