Carbonara iku istilah resep Italia sing tegese pasta sing dicampur karo campuran endhog lan keju. Pasta panas masak endhog lan bentuk saos krim. Resep klasik iki disenengi dening para pecinta pasta nang endi wae.
Resep iki kanggo Carbonara Mac lan Keju nggabungake loro pasta pasta favoritku: carbonara lan mac and keju . Sosis cheesy sing sugih diakoni karo endhog kanggo kasugihan lan karo sawetara daging babi lan papak kanggo rasa apik. Nyata panganan sing sejatine, lan kudu dilayani ing wayah sore mangsa ing wayah wengi nalika udhara ing jendhela.
Sajati sajian sugih sing enak iki nganggo salad ijo sing dibuang karo jamur lan tomat avokado utawa ceri lan vinaigrette minyak zaitun sing prasaja. Sawetara roti bawang putih uga dadi iringan apik. Gelas anggur anggur utawa sutra gemerlap minangka tambahan sing apik kanggo nyenengake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 irisan daging babi
- 1 pound penne pasta
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang, disigar
- 2 cloves papak, minced
- 2 sendok glepung
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 4 cangkir susu kabeh
- 2 yolks endhog
- 1-1 / 2 cangkir grated keju Gruyere
- 1 cup keju Kheddar grated putih
- 1 cup keju Provolone grated
- 1/2 cangkir parut keju Parmesan
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 375 ° F. Semprotan gulungan bakar kaca "13" x 9 dengan semprotan masak nonstick. Nggawa jajan gedhe banyu salted menyang godhok gulung liwat panas dhuwur.
Sauntara, cook daging babi ing wajan gedhe nganti garing lan coklat; mbusak daging babi saka telusur lan saluran ing tuwung kertas; banjur crumble lan disisihake. Pour off the drippings bacon, nanging aja ngusap wajan.
Tambah penne pasta menyang banyu sing nggodhok lan cook 1 menit kurang saka wektu paling awal ing paket.
Pipis pasta lan disisihake.
Nalika pasta masak, nambahake butter ing wajan karo film bacon. Masak bawang bombay lan papak ing panci liwat panas sedheng kanggo 5 nganti 6 menit utawa nganti bawang disigar coklat ing pinggir.
Sprinkle glepung, uyah, lan mrico menyang telusur karo bawang lan cook kanggo 2 menit. Nambah susu; Masak, aduk karo kue kawat, kanggo 2 menit, nganti sauce rada thickened Mancep ing yolks endhog kanthi cepet, banjur copot pan saka panas.
Tambah gruyere, cheddar, lan cheese provolone menyang saos ing wajan lan aduk kanggo nyawiji. A
Banjur nambahake pasta lan bacon sing disajanan lan aduk kanthi becik. Tuang campuran pasta menyang sajian sing disiapake, top karo keju Parmesan, lan panggang nganti 15 nganti 20 menit utawa nganti sauce wis bubbly lan ndhuwur mulai coklat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 730 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 36 g |