Kanggo nggawe resep lasagna iki, kita nggunakake lapisan saos putih dhasar tinimbang keju ricotta sing biasane, dadi kaya lan beraroma tanpa banget abot.
Uga fitur "no-rebus" mie lasagna. Iki minangka wektu paling apik kanggo nyedhot mie lasagna biasa sing kudu direbus lan diiseni. Kanthi macem-macem ora ana godhog, sampeyan mung nglumpukake lasagna nganggo mi tanpa mie, ngetokake ketat karo foil lan panggang. Minangka sauce simmers, mie masak kabeh ing dhewe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 cangkir susu (kabèh)
- 35 gram butter unsalted (rada luwih saka ¼ pancang)
- 30 gram glepung serbaguna (watara 1/3 tuwung)
- 1/2 pound daging sapi
- 1/2 pound babi lemah
- 1 medium bawang (disigar)
- 3 cengkeh
- papak (disigar)
- 6 nganti 8 jamur putih (iris)
- 2 saos saus tomat (28 ons saben)
- 2 sendok teh oregano
- 2 sendok kemangi
- uyah dadi uyah
- ireng mrico kanggo rasa
- 1 mie lasagna (ora ana versi godhog)
- 2 cangkir keju mozzarella (shredded)
- 1/2 tuwung parmesan (grated)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F.
- Siapake saos putih: Nyelehake mentega ing saucepan abot nalika nresep susu ing pan sing kapisah. Tambah glepung menyang butter lan aduk kanggo mbentuk roux. Masak kanggo kira-kira rong menit, banjur alon ngrokok ing susu panas. Mangsa kanggo rasa karo uyah Kosher.
- Nggawe kecap abang: Coklat daging sapi lan daging babi ing wajan gedhe utawa saucepan abot. Pipis lemak berlebihan (nyelehake 2 Tbsp kanggo langkah sabanjure), copot daging saka telusur lan disisihake.
- Sauté bawang bombay ing lemak sing disisihake nganti 10 menit utawa nganti bawang kasebut translucent. Tambah jamur lan papak, lan cook nganti jamur alus, liyane 5 menit utawa luwih.
- Mbaleni daging ing telusur lan nambahake sos tomat lan janganan garing. Banjur masak nganti 5 menit maneh, aduk sok-sok, mung nganti kabeh dipanasake. Mbusak kecap abang saka panas lan mangsa kanggo rasa karo uyah Kosher lan mrico ireng.
- Ngumpulake lasagna: Gawe saos sungsum sing cukup kanggo nutupi dhasar sajian baking oven 3-qt. Susu lapisan pasta ing ndhuwur abang sauce, banjur lapisan liyane abang sauce. Drizzle kira-kira siji-katelu saka béchamel kanthi rame ing ndhuwur abang sauce. Ulangi langkah sadurunge kaping pindho - pasta, kecap abang lan béchamel - nganti sampeyan duwe telung lapisan ing panggonan.
- Nyebarake mozzarella ing saben lasagna kanthi rata, banjur sprinkle karo parmesan grated. Masang sajian kanthi tightly lan foil lan panggang nganti 40 menit.
- Copot foil lan panggang nganti meh 10 menit, utawa nganti keju ing ndhuwur wis rada kecoklatan. Copot lasagna saka oven lan adhem nganti 10 menit sadurunge dilakoi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 857 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 181 mg |
| Sodium | 772 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 42 g |