Iku apik tenan yen sawetara pirang-pirang ewu bisa teka bebarengan kanggo nggawe sajian sampurna apik banget karo gaweyan banget. Mangkene apa sing bakal ana ing resep beras Mediterania sedhep. Iku sisih sampurna menyang dalan utama lan cukup gampang kanggo wayah sore minggu.
Piring iki nduweni rasa Mediterania rasa basil, oregano, tomat, bayam, mozzarella, lan Parmesan, sing nggawe pesta kanggo kue rasa. Iku apik banget supaya testers rasa malah sumpah sing bisa outshine saklawasé sembarang entree. Paling apik, ora bisa gampang nggawe lan bakal tetep panas nganti 30 menit yen sampeyan tetep nutupi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir beras (
- arborio )
- 1/2 tuwung
- bawang bombay (diced)
- 2 tablespoons butter (dilebur)
- 3 cangkir
- duduh kaldu pitik
- 2 tablespoons
- oregano (seger, disigar utawa 2 sendok teh garing)
- 2 tablespoons
- basil (seger, disigar utawa 2 teaspoons garing)
- 1 sendok teh
- uyah (kosher, utawa kanggo rasa)
- 1 liter
- tomat (Cherry utawa anggur, potong setengah)
- 1 tuwung
- keju mozzarella (shredded; asiago utawa keju campuran Italia)
- 8 ons bayem (tip bayi, dicokot)
- 1/4 cangkir Keju Parmesan (seger, grated)
- Opsional: 1/4 cup parsley (seger, disigar)
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375 F. Coat lan 11 x 13 inci kaca utawa piring casserole keramik karo semprotan sayur-sayuran butter.
- Tambah beras lan bawang menyang casserole. Tambahake mentega sing disigar lan aduk nganti kabeh beras dilapisi.
- Nglakoake oregano, kemangi, lan uyah menyang kaldu pitik. Tuangkan liwat beras. Nyelehake tomat sing ana ing sisih ndhuwur.
- Panggang 30 menit utawa nganti beras iku al dente .
- Buang saka oven lan melu keju mozzarella lan bayam bayi menyang beras panas nganti disebarake. Ndhuwur karo grated keju Parmesan lan peterseli.
- Penutup nganggo lapisan foil lan supaya ngaso nganti 5 menit sadurunge dilakoi.
Tip lan Variasi
A resep kaya iki ora disetel ing watu. Ana sawetara substitusi sing kasedhiya kanggo sampeyan supaya cocok karo diet utawa apa ing pante sampeyan.
- Minyak zaitun bisa diganti kanggo mentega.
- Nasi arborio bisa diganti karo beras putih liyane utawa campuran beras putih lan liar. Kanggo owah-owahan sing apik, coban resep iki nganggo orzo lan skip beras kanthi lengkap.
- Ing wiwitan, koyone kaya kiye kaya bayem sing akeh banget. Elinga yen panas bakal ngeculake bayam menyang pecahan mantan jumlahe. Uga, bayem kasebut ditambah ing pungkasan supaya nyimpen gizi, werna, lan tektur.
- Brokoli ndadekake pengganti gedhe kanggo bayem. Yen sampeyan milih rute iki, tambah brokoli bebarengan karo tomat. Brokoli beku ora perlu thawed.
- Bebas bae nambahake papak sing dipencet kanggo panjangan tambahan.
- Yen sampeyan pengin nggawe sajian vegetarian, mung ngalih saka pitik nganti duduh kaldu sayur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 8 g |