Dodo lan nanas sing dimasak karo beras ing sajian pangan sing gampang. Piring iku sawijining prasaja sing nyenengake, lan éca uga warni. Liyane bab gedhe babagan pawon iki yaiku yen wortel dimasak nganti rada garing lan isih rada renyah, nambah tekstur lan werna lan rasa.
Panganan kasebut padha karo pilaf , utawa pilif , nanging kanthi rasa manis lan asem. Pucuk daging sapi tanpa boneka sing digunakake ing sajian digambar bebarengan karo sawetara cilantro seger sing disigar kanggo garnish.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 payudara ayam boneless atau sekitar 1 1/2 kilogram daging ayam boneless
- semprotan masak nonstick utawa 1 sendok teh
- minyak zaitun ekstra prawan utawa lenga kacang
- 2 1/2 cangkir
- duduh kaldu pitik, sodium sithik
- 1 bisa (14 oz.) Pineapple tidbits utawa chunks ing jus, undrained
- 1 1/2 cangkir beras sing ora dikendhaleni utawa beras paman Ben
- 3/4 cangkir wortel sacoro apik
- 1/2 cangkir saben disigar mrico lancip manis lan lada mrica lonceng
- 1/4 cangkir sachet bawang manis sacake apik, opsional
- 1/2 cangkir saos tomat
- 3 sendok teh kecap asin
- 3 sendok cuka putih utawa cuka cuka
- 2 cloves papak, minced
- 3/4 tbsp bawang ijo disigar, sawetara saka ijo ndhuwur disigar undhang kanggo garnish
Cara Nggawe
- Pateni potongan daging ayam kanthi ngetokake kertas lan mbusak lemak utawa kulit sing keluwihan. Dadu pitik menyang potong 1-inch.
- Panaskan pan karo masak utawa lenga masak liwat medium-dhuwur panas. Tambahake potong ayam lan masak, aduk, nganti ora ditemokake jambon.
- Tambahake duduh kaldu lan nanas kanthi jus, bebarengan karo beras, wortel, disigar, lan bawang bombay manis, yen dianggo.
- Ing mangkuk cilik gabungke ketchup, soy sauce, cuka, lan bawang putih. Tuangkan ing campuran beras lan aduk kanggo campuran.
- Kurangi panas kanggo medium-kurang lan nutupi telusur. Rendhem, sing asring diaduk, nganti beras sedhep lan akeh cuwer wis diserap, utawa sekitar 20 menit.
- Nambah bawang ijo lan masak 5 menit maneh. Garnish karo jajanan bawang ijo sing dicampur lan disajikake panas.
Nglayani 6.
Tip lan Variasi
- Kanggo panas ekstra, tambahkan kira-kira 1 sendok teh tempe cabe gaya Asia menyang campuran kecap.
- Kanthi Brown Brown - Coklat coklat luwih suwe kanggo masak, lan mbokmenawa kudu luwih cair. Yen nggunakake beras coklat, sijine potongan ayam sing ana ing piring lan tetep anget. Sijine 1 1/4 cangkir saka beras abu-abu sawah ing pan kanthi kaldu pitik lan jus nanas. Bawane menyang godhok banjur tutup lan diiseni nganti 20 menit. Nambahake endhog pit ing pan karo nanas, sayuran, lan sisa sithik (kajaba bawang ijo) lan terus masak nganti beras luwih lembut, kira-kira 25 nganti 30 menit maneh, aduk kanthi gampang. Tambahake duduh kaldu pitik sing luwih akeh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 588 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,064 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 38 g |