Resep sayur cabe telur kacang iki sedhep lan nyenengake, sampeyan bakal lali dadi vegetarian. Sampeyan bisa nggunakake apa wae kombinasi kacang buncis sing sampeyan seneng, nanging jinis telung sing diarani ing resep cabai iki bisa digawé bebarengan. Yen sampeyan pengin versi cili sing luwih cerah, ngilangi bubuk ancho utawa chipotle.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 1 bawang (diced)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 jalapeño (seeded, minced)
- 1 abang paprika (dideleh, diced)
- 1/2 sendok teh oregano pepe
- 1/2 teaspoon chipotle chili bubuk (utawa luwih kanggo spicier chili)
- 1 cangkir jinten
- 2 sendok teh bubuk sithik ancho (utawa bubuk gandum liyane)
- 1 tuwung saus tomat
- 4 cangkir banyu
- 1 (15 ons) bisa kacang ireng (lemes)
- 1 (15 ons) bisa kacang buncis (lemes)
- 1 (15 ons) bisa kacang merah kacang merah (lemes)
- Paket 1 pon jagung manis beku (thawed, lemes uga)
- 6 ons Keju Jack Cheese (shredded)
- Gula lan seger lemah ireng mrico, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nambahake lenga zaitun lan bawang ing pot, lan sijine ing panas. Saute bawang nganti tembus, kira-kira 5-6 menit.
- Tambahake papak, jalapeño, cabe merah, oregano, chipotle, cumin, lan bubuk cangkir. Masak aduk kanggo 3 menit.
- Tambah sos tomat, banyu, kacang buncis , kacang buncis, kacang buncis, lan jagung.
- Nggawa panas, ngurangi panas nganti entek, lan masak nganti 20 menit.
- Sawise 20 menit, njupuk potong kentang, utawa spatula, lan mash sawetara kacang buncis ing ngisor pot. Iki bakal ngetokake cabe. Luwih maneh sampeyan bakal dadi luwih kenthel kaya koki. Kanggo tektur medium-thick mash babagan 1/4 saka kacang buncis (sampeyan bisa tansah remukan liyane mengko).
- Nglakoake lan ajur nganti 10 menit liyane.
Sajati ing mangkuk karo keju sing diiris ing dhuwur. Sampeyan uga bisa ngunggahi garnishes tradisional kaya cilantro, krim sing ora nguntungke , lan liya-liyane.