Asparagus au gratin iki dimasak kanthi apik karo saus putih sing prasaja lan keju Parmesan. Iku sajian sing becik kanggo meal khusus utawa kumpul liburan.
Asparagus wis dimasak kanthi apik lan diiseni karo jamur lan saus lan diselehake ing broiler sadurunge ngladeni.
Deloken sisan
Panggang Asparagus lan Jamur
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pon tumbak asparagus, seger utawa beku
- uyah lan mrico
- 8 ons irisan jamur
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 tuwung sajian kabeh
- 1 1/4 cup susu
- 2 teaspoons jus lemon
- 2 tablespoons keju Parmesan
Cara Nggawe
- Panas laci panas utawa panaskan oven nganti 200 F.
- Sijine asparagus ing panci cukup gedhe kanggo nyekel tombak sing rata. Tuang banyu sing nggodhok cukup menyang telusur kanggo nutupi asparagus; nambah uyah, kanggo rasa. Tutup lan simmer kanthi alon nganti 8 nganti 12 menit, utawa nganti lembut.
- Angkat asparagus kasebut kanthi teliti kanthi spatula; pindhah menyang tuwung kertas menyang saluran. Cadangan 1/4 cangkir masak cair. Atur asparagus nganggo tips kabeh ngarahake siji arah ing sajian sajian panas, ovenproof; tutup lan tetep anget ing laci pamanasan utawa ing oven 200 F.
- Simmer jamur ing setengah saka Cairan asparagus dilindhungi (2 tablespoons) kanggo babagan 2 menit, utawa nganti tender. Ngemil lan atur jamur ing ngisor setengah tombak asparagus, ninggalake tip sing ditemokake. Nutupi sajian lan terus tetep anget nalika nggawe saus.
- Ing saucepan cilik liwat kurang panas, nyawiji mentega; aduk ing glepung nganti alus. Terus masak lan aduk suwene 1 nganti 2 menit, utawa nganti werna abu-abu ing cahya. Dibusak saka panas; mboko sithik ing susu, setengah saka asparagus masak cairan (2 tablespoons), lan jus lemon. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Bali menyang panas lan surem liwat panas sing kurang sangang kanggo 2 menit, aduk terus, nganti thickened. Tuang jamur lan sprinkle karo keju Parmesan. Tips asparagus bakal tetep katon. Tutup asparagus sing kapapar karo foil; nyelehake sajian goreng nganti 2-3 menit, utawa nganti sauce karo keju wis kecokelatan.
Nglayani 4.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 12 g |