Barley minangka gandum sing asring ditemokake ing stew, amarga tektur sing kuat lan kremasi alam menehi landhesan. Iku biasane dipasangkan karo daging sapi kanggo daging sapi klasik lan Barley Stew , nanging ngganteni protein tradisional kanggo udang nyedhiyakake pilihan sing luwih cerah, nanging isih kepenak. Manis kentang nambah sawetara awak lan tèkstur, lan dosis bawang putih sing becik ngemot babi. Udan seger, bayem ijo lan linglang sing cerah diwenehake ing menit pungkasan supaya ora bisa diunggah. Iku sajian sing rame banget karo awak, sing nggawe sup kanggo kabeh musim. Sajati karo salad lan roti garing kanggo nggawe panganan sing nyenengake.
Nalika tuku barley kanggo resep iki, disaranake nggoleki macem-macem. Masak luwih cepet, nyegah bahan-bahan liyane saka nguripake kanggo mush, lan nduweni tekstur sing becik lan ora apik. Skor!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 1 trikatuka kuning cilik (diced)
- 2 celery ribs (diced)
- 1 wortel gedhe (diced)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 medium manis kentang (peeled and small diced)
- 1 tuwung barley mutiara
- 5 cangkir kaldu ayam
- Garam lan mrico
- 3/4 pound cilik (udang mentah, dikupas)
- 3 cangkir bayam seger (dikempalken)
- 1 linglang (zested lan juiced)
Cara Nggawe
- Kalorake panci gedhe lan abot ing panas. Sawise panas, tambahake lenga sing diiringi bawang, celery, wortel lan papak. Sauté nganti 3 menit.
- Tambah kentang manis, barley lan duduh kaldu pitik, lan aduk. Mangsa karo uyah lan mrico lan nggawa menyang godhok. Kurangi simmer lan tutup. Masak nganti kira-kira 20 menit, utawa nganti barley lembut.
- Nambahake udang, bayem, jus lemon lan zest. Bawa bali menyang simmer, nutupi lan mateni panas.
- Ayo njagong 5 menit lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodium | 1,481 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 33 g |