Pemilihan Manis dan Penyimpanan Manis

Pilihan bawang manis

Umumé, bawang manis ana ing musim nalika musim semi awal / awal musim panas. Priksa grafik informatif iki kanggo kasedhiya bawang bombay ing saindhenging Amerika Serikat.

Pilih bawang karo leher sing tightly ditutupi sing bener-bener garing, nyingkirake sing nganggo tengah, tengah kayu ing leher. Kulit kudu padhang lan mengkilat. Yen sampeyan ngeyel peteng, tundhuk pipis ing kulit, nyebar kasebut minangka tandha cetakan umum sing bakal ngrusak daging.

Sprouting minangka tandha umur lan panyimpenan sing kurang. Nanging, yen bawang manis wis metu ing pawon, sampeyan bisa nggunakake sprouts ijo minangka sulih kanggo scallions sanajan daging uga ora ana guna.

Garing bawang bombay manis

Bawang manis nduweni urip sing luwih cendhek tinimbang jinis sing umum amarga kadar banyu lan gula sing luwih dhuwur. Mangkono, iku penting kanggo nyimpen kanthi bener.

Saenipun, bawang manis kudu disimpen ing panggonan sing asri, peteng, garing lan nyebar kanggo sirkulasi udara paling luweh. Akeh petani ngandhani bawang bombay ing klambi sing resik, kanthi knot disambungake ing antarane saben bawang, banjur digantung ing panggonan kang garing lan garing. Cukup cedhak ing ngisor saben simpul yen sampeyan mbutuhake siji.

Digawé kanthi bener, bawang manis kudu suwene ing pantrymu kira-kira sepuluh dina nganti rong minggu.

Cut, jajanan bawang mentah kudu dirungkus lan didhepake kanggo sawetara dina.

Senadyan bawang manis sing paling apik dipangan mentahan, bisa dicincang lan dibeku kanggo mbake gorengan ing mangsa ngarep, kanthi ora perlu.

Bawang beku bakal ilang nalika rolas sasi ing beku.

Masak ngowahi bawang goreng / pedhes sing disemprot kabeh dadi morsel manis. Bawang manis sing disajikké malah luwih manis, cukup disenengi nganggo kue coklat .

More About Bawang Manis:

• Panyimbunan Manis lan Seleksi
•
• Roti Campur Manis
• Resep Bawang Manis

Cookbooks