Authentic Thai Mee Peanut digawe karo kacang asli tinimbang butter kacang, lan sampeyan bakal rasa bedane. Panganan iki nyedhiyakake saus manis, digabungake karo tekstur sing kenyal saka mie beras sing digoreng . Tambah pilihan saka pitik utawa tahu, utawa gawe vegetarian utawa vegan mung nganggo saus kacang .
Kunci kanggo sajian iki ora ngluwihi mie ing awal - kudu tetep mantep supaya bisa ndadekake kesempurnaan sing luwih apik ing wajan utawa wajan. Sayuran iki bebas alami gluten (pirsani ing ngisor iki kanggo link menyang versi vegetarian / vegan).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8-12 oz. mie beras (linguini-width, cukup kanggo 2-4 wong)
- Opsional: 1 nganti 1,5 cangkir ceta tenan (utawa 2 pupu pitik, potong cilik)
- 3 tbsp. soy sauce
- 3 bawang bombay (iris)
- 2-3 cangkir kacang sprouts
- 1 tbsp.
- wiji wijen
- 1-3 sendhok teh. minyak wijen
- 1/2 cangkir basil seger
- 2 tbsp. lenga sayur-sayuran (kanggo stir-frying)
- Sau Kacang Kacang-Kacang:
- 3/4 tuwung banyu panas
- 1 sendhok teh.
- asin tempel
- 1 tuwung kacang kacang goreng (unsalted)
- 3 cengkeh bawang putih
- 1 tbsp. soy sauce (nggunakake soy tanpa gandum kanggo diet bébas gluten)
- 3-4 tbsp.
- gula pasir (kanggo rasa)
- 1/2 3/4 sendhok teh. cayenne pepper
Cara Nggawe
Kanggo Vegetarian / Vegan Mie Peanut, delengen: Thai Peanut Noodles (Vegan / Gluten-free).
- Tulungake tahu tahi utawa pitik (yen nggunakake) ing mangkuk bebarengan karo 3 sendok teh kecap. Nglakoake kanggo gabungke lan disisihake kanggo marinate nalika sampeyan nyiyapake bahan liyane.
- Asam ijo dicampur ing banyu panas nganti dissolve. Tuangi menyang prosesor pangan utawa blender. Tambah kabeh bahan saos lan pulsa. Rempah-rempah kanggo rasa manis lan rempah-rempah, nambah gula utawa cabe / cayenne yen dikarepake. Disisihaké.
- Mie mie rebus alus. Cathetan: sampeyan isih pengin wong tenan lan uga 'crunchy' mangan (luwih kuat tinimbang ' al dente ). Ngemil lan mbilas uga banyu adhem kanggo ngendhegake proses masak.
- Anget wajan utawa wajan gedhe ing jero panas. Tambah 1 nganti 2 sendok teh lenga lan panci, banjur nambah tahu utawa pitik. Nggoreng nganti kecoklatan lan masak. Buang saka panas lan transfer menyang mangkok resik. Disisihaké.
- Mbalik wajan / pan kanggo panas lan tambahkan 2 nganti 3 tbsp minyak. Saiki nambah mie (sampeyan bakal krungu wong-wong mau nalika nyerang lengo panas ). Nggunakake rong piranti lan gerakan ngangkat, nggoreng 1 menit.
- Nambah 1/3 nganti 1/2 saos kacang goreng, plus tahu goreng utawa pitik (yen nggunakake). Garing nganti saus wis disebarake ing saindhenging mie.
- Nambahake sprouts kacang buncis lan luwih enak. Gosok lan rasa-nyoba sajrone golek, nambahake saos nganti disenengi rasa sing dikarepake. Gosok nganti mie alus nanging isih enom. Nambah kecap iwak sing luwih enak yen ora salty utawa cukup.
- Ndhuwur kanthi drizzle minyak wijen diterusake kanthi wiji sprinkling wiji lenga. Tumis ing bawang bombay lan basil seger. Sekeca!
Yen Susu Kering Sisa: Ngemot saos kacang irisan sisa ing wadhah tutup nganti 2 minggu; beku sakwise. Elinga yen saos kacang bakal nglumpukake, nanging sampeyan bisa kanthi gampang nipis maneh. Yen sampeyan pengin tetep dadi saos goreng, cukup tambahake banyu kanggo nipis. Kanggo nggawe jero celup, tambah nganti 1/4 cangkir santen. Peanut dip apik sajroning sate ayam , utawa gulungan seger , utawa malah minangka sayuran karo salad sayuran mentahan.
Uga nggawe marinade apik kanggo pitik panggang utawa tahu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 677 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 32 g |