Pertama, ngukur 1 gelas saka glepung beras ketan (uga diarani 'glepung beras ketan') menyang mangkuk campuran. Gandum jenis iki wis kasedhiya ing toko pangan Asia / Cina. Tambah 1/2 sendok teh uyah.
1/2 gelas ngocok kelapa kanthi baking shredded (sweetened)
1/2 sendok teh minyak
opsional: 1/2 teaspoons pandan es / paste (kasedhiya ing botol cilik ing toko pangan Asia / Cina)
02 saka 10
Nambah Kelapa Susu kanggo mbentuk adonan.
Nambahake Susu Kelapa. D.Schmidt Mulai kanthi nambahake 1/3 saka kaleng (utawa lancip) santen. Gosok santen menyang glepung kanggo mbentuk adonan.
Sampeyan kudu nambah santen luwih sithik, utawa luwih sithik glepung gumantung yen santenmu sithik. Adonan kudu kaku, nanging pliable - persis kaya muter adonan. Sampeyan kudu ora kelet menyang tangan (yen ora, mbutuhake glepung sing luwih cilik). Yen ora adoh, garing banget - nambah susu klapa sing luwih sithik.
03 saka 10
Tambah Pandan Essence (yen digunakake).
Nambahake Pandan Essence. D.Schmidt
Yen sampeyan wis nemokake dhasar pandan, tambah sethithik ing adonan (nganti 1/2 sendhok teh). Bakso nguripake adonan ijo sing cerah, lan uga menehi padi beras kang manis banget ing rasa pandan.
Goseni pandan supaya bisa disebarake ing saindhenging adonan.
04 saka 10
Nggawe Sticky Rice Ball.
Nggawe Sticky Rice Ball. D.Schmidt
Njupuk sethithik adonan ing tangan. Saiki muter iku antarane telapak tangan nganti sampeyan wis nggawe werni (kaya sampeyan nalika sampeyan bocah karo muter adonan).
05 saka 10
Indent the Ball.
Nuduhake Padi Nasi. D.Schmidt Saiki ngemot bal ing gajih nganggo jempol utawa driji.
06 saka 10
Tambah Gula Coklat.
Nambahake Brown Sugar. D.Schmidt
Ganti 1/2 sendok teh gula coklat ing werni beras. Geser mudhun gula kanthi driji alon-alon. (Gula iki banjur dicairake dadi pusat cairan.)
07 saka 10
Nutup Ball Nasi.
Pinching the Rice Ball Closed. D.Schmidt Jiwitake kanggo nutupi gula coklat lan nutup. Saiki njupuk bola beras sing rada asor bali menyang telapak tanganmu. Gently roll it once again to return to its former ball shape. Papan ing piring utawa papan pemotong sing disuntak nganggo glepung beras ketan.
Saiki ulangi langkah-langkah iki kanthi sisa adonan nganti sampeyan duwe bola beras sing lengket diisi karo gula abang, lan kabeh adonan dianggo.
Cathetan: gumantung apa wangun sing sampeyan seneng, sampeyan bisa ninggalake bal kasebut, utawa pencet mudhun kanthi rada kanggo nggawe wujud sing luwih kaya permen (ndeleng potret ing Langkah 9).
08 saka 10
Masak Bola Nasi.
Ngilangake Biji Padi saka Banyu Tumungke. D.Schmidt
Nyelehake banyu ing pot gedhe ing kompor sajrone panas. Nalika banyu nggodhok, nyelehake gajih gajih menyang pot. Bakal nyelehake ing dhasar ing wiwitan, banjur alon-alon munggah menyang permukaan.
Saiki nguripake panas nganti medium utawa medium-dhuwur, mung dhuwur cukup kanggo tetep banyu bubbling apik. Yen bal wis munggah ing permukaan banyu, terus sajrone 2 menit (3-4 menit total).
Nalika bal beras dipasak, nyiyapake permukaan sing resik ing panggonan kasebut (papan motong utawa counter bakal bisa digunakake - utawa sampeyan bisa nutupi kontra kanthi lilin utawa kertas perkamen). Tuang sawetara irisan lenga liwat permukaan iki (nganti 1/2 teaspoons) lan " grease" minangka pan cake, utawa bal nganggo tongkat lan sampeyan ora bakal bisa mbusak kasebut ing pungkasan (sampeyan uga bakal kudu ngombe kertas)!
Nggunakake sendok slotted utawa strainer cilik, mbusak bal beras saka banyu lan panggonan ing lumahing sing disiapake.
09 saka 10
Gulung Bubuk Panggang Sticky ing Kelapa.
Pelapisan Bola Beras di Kelapa. D.Schmidt Sijine klapa sing garing lan disaring ing mangkuk utawa disebar ing piring. Gulung bal gajih ing klapa nganti jas.
Selehake bal beras ing piring - UTAWA sampeyan bisa menehi saben kertas kanthi mould (ukuran cilik utawa medium). Bola kasebut bisa dipangan nalika isih anget, utawa ing suhu kamar.
Instruksi Nyimpen: Aja nyimpen ing kulkas - iki mung bakal ngeculake. Sungkirake tutup, utawa tutupake ing jar cookie utawa wadhah liyane ing counter. Coba mangan bola beras sanalika sampeyan bisa - sajrone 24 jam yen bisa, utawa bakal mulai harden.