Iki Blintzes Jamur minangka panganan larut malam sing paling disenengi. Aku gawe kumpulan akeh, banjur simpen mau ing beku. Nalika dino Jum'at wengi, aku entuk panganan enak lan perayaan sing bisa gampang disembur, digawe panas lan disuguh.
Blintzes liyane:
Fig lan Port Wine Blintzes
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Blintz:
- 1 gelas glepung
- sing jiwit uyah
- 3 endhog
- 1 1/4 gelas banyu
- Kanggo Isi:
- 1 tbsp bawang diced
- 3 sendok teh margarine (pareve)
- 2 cangkir jamur kaleng, lemes
- 3 séndok glepung
- 1 cangkir cangkir saka jamur (utawa banyu)
- uyah lan uyah kanggo rasa
- Kanggo Saus:
- 3 sendok teh margarine (pareve)
- 1/2 cangkir jamur kaleng, lemes
- 3 séndok glepung
- uyah bawang, uyah, lan mrico kanggo rasa
- 1 1/2 gelas banyu
- 1 sendok teh kecap asin
Cara Nggawe
Blintz
1. Nyampur endhog lan banyu. Campur glepung lan uyah ing mangkuk sing kapisah.
2. Bubuk glepung glepung dadi campuran endhog lan banyu nganti alus. Adonan kudu tipis. Yen banget kandel, tambah luwih akeh banyu.
3. Tuangkan minyak menyang wajan, lan panas nganti lenga panas banget.
4. Pour dicampur blintz cukup menyang lenga panas kanggo nutupi telusur. Puterake telusur supaya adonan nyakup kabèh ngisor.
5. Cook blintz nganti gelembung tengah lan slamet blintz ing panci.
6. Nguripake blintz saka panci menyang piring kanggo ngombe.
7. Terus langkah 1-6 ing ndhuwur nganti kabeh adonan wis digunakake.
Ngisi
1. Tumis bawang bombay ing margarin nganti transparan.
2. Ngemis jamur, nyisakke cairan ing mangkuk kapisah.
3. Tambah jamur ing bawang, lan tumis.
4. Nglakoake glepung nganti alus.
5. Mboko sithik nambahake cairan lan cook nganti thickened.
6. Nambah uyah lan mrico kanggo rasa.
7. Nyelehake 1 sendok teh ing saben blintz. Gulung siji sisih ndhuwur, ngisor munggah lan ndhuwur mudhun, banjur sisih liya liwat kanggo mbentuk kothak apik.
Sauce
1. Cacah margarine ing saucepan, lan cepet ngute jamur.
2. Nglakoake glepung lan bumbu. Nambah banyu lan kecap asin.
3. Nggawe lan cook nganti sauce wis thickened.
TIPS:
Sawise crepes diisi, bisa disimpen ing wadhah utawa kedhep udara lan beku.
SERVING SUGGESTIONS:
Ngawasi krep jamur ing jamur, lan ndhuwur nganggo sendok teh saus jamur panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Sodium | 1,777 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 15 g |