Sugeng rawuh tamu menyang meja kanthi buket gulungan seger! Resep Thai iki kanggo gulungan seger iku gampang disusun, lan bisa uga digawe vegetarian.
Padha gawe panganan sing apik kanggo pesta lan potluck, utawa minangka hidangan pembuka utawa kurban paling utama (ndadekake pengganti sampurna kanggo salad, nanging uga ngandhut protein cukup kanggo meal lengkap).
Gulung seger uga minangka cemilan sing apik kanggo wektu utawa dina. Minangka bonus, padha sehat banget-kurang ing kalori lan lemak, lan kanthi alami lemu-free.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 bungkus beras bunder cilik (garing)
- 2 sendok teh kecap (utawa soy sauce tanpa gandum kanggo diet bébas gluten)
- 1 cangkir beras cuka
- 1 tablespoon
- iwak saos (utawa kecap soy sauce liyane yen vegetarian)
- 1 sendok teh gula coklat
- 1 nganti 1 1/2 cangkir nipis nipis tipis
- mie (dimasak lan dikelola kanthi banyu adhem, lemes)
- Udhara udhara 3/4 nganti 1 cangkir (utawa 3/4 cangkir panggang utawa tahu goreng, utawa pitik utawa kalkun panggang, dipotong dadi matchsticks)
- 1 nganti 2 cangkir kacang sprouts
- 1/2 cup basil Thai seger (kurang luwih dicincang)
- 1/2 cangkir katumbah seger (kira-kira disigar)
- 1/4 cup wortel (shredded)
- 3 nganti 4 bawang bombay (dipotong dadi potongan matchstick)
- Kanggo Pilihan Tamarind Dipping Sauce:
- 1/2 gelas banyu
- 1/2 sendok teh
- asin tempel
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok ijo (utawa soy sauce tanpa gandum kanggo diet bébas gluten)
- 1 sendok iwak saos (utawa saos iwak vegetarian)
- 1 liter sendok teh
- bubuk arrowroot (utawa cornstarch, larut ing 3 sendok teh banyu)
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
Cara Nggawe
Nggawe Isi
- Setel bungkus padi aside. Ing tuwung, aduk bebarengan kecap soy sauce, cuka, saos iwak (yen nggunakake) lan gula.
- Papan panggonan mie, udang, sprouts kacang, Basil Thai, katumbah, wortel, lan bawang spring ing mangkuk campuran gedhe lan drizzle campuran kecap asin. Tali campuran.
Mbentuk Rolls
- Isi mangkok sing gedhe karo banyu panas (nanging ora nggodhok, amarga sampeyan bakal mencelupake driji). Miwiti dening submerging siji pambungkus menyang banyu. Sampeyan kudu ngresiki sawise 30 detik.
- Mbusak bungkus lan pasang ing lumahing sing resik. Tambah pambungkus liyane menyang banyu panas nalika sampeyan ngisi lan nggulung.
- Nyelehake tablespoon saka bahan gulung menyang ngisor bungkus. Nyebar bahan kasebut sacara horisontal (kanthi bentuk gulung sing anyar).
- Mlebukake sisi pambungkus liwat úa, banjur pungkasi ngisor. Nyedhot bagian ngisor ing úa lan gulung menyang ndhuwur pambungkus. Kanggo ngamanake gulungan: Garing nganggo banyu sing sethithik ing driji lan pencet (kaya nutup sealing amplop). Kanggo instruksi rolling sing luwih rinci (karo gambar), waca cara nggawe roti segar Thai .
Nganggo Rolls
- Kanggo ngawula, nyelehake platter utawa gulungan roti ing meja bareng karo saus sawit.
- Mangan nganggo driji lan akeh serbet.
Nggawe Opsional Dipping Sauce Tamarind
- Ing saucepan, dicampur bareng 1/2 cup banyu, témpé ijo, 2 sendok teh gula, 1 sendok ijo, 1 sendok iwak saos, bubuk arrowroot sing dissolved ing banyu, lan 1 cengkeh bawang putih lan panas.
- Nalika cedhak nggodhok, ngurangi panas dadi kurang, aduk nganti sauce nambahi.
- Rasa kanggo saltiness, spiciness, lan sweetness, nambahake saos iwak liyane (tinimbang garam), luwih akeh gula, utawa liyane cabe sing dikarepake.
Wigati: Nggawe "buket" gulung spring (kaya sing digambarke), mung ninggalake salah siji sisih bukaan spring mbukak nalika sampeyan muter. Panggonan tutup mburi ing ngisor mangkuk. Isi sisa mangkuk karo spring gulungan, supaya padha ngadeg. (Paling apik yen mangkuk sampeyan wis curam.
Uga, manawa ora gedhe banget, utawa bakal njupuk akeh gulung spring kanggo isi!)
Liyane Dipping Sauces
Dips liyane sing digunakake kanggo roti iki kalebu saus hoisin, saus kacang gampang dipping sauce , saus manis Thai , lan saus cabai Thai (nam prik pao) .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,081 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |