Iki babi panggang sing enak, brokoli, lan sandwich provolone diilhami dening hoagie sing misuwur saka toko sandwich DiNic ing Pasar Terminal Reading ing Philadelphia, PA.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Babi Manggang:
- 1 daging babi (7-10 lbs)
- 2 sendok teh rosemary (dicincang)
- 2 sendok teh uyah
- 1 tablespoon. mrico
- 1 tablespoon. thyme
- 1 sendok basil
- 2 sendok teh oregano
- 2 tablespoon flakes mrica abang
- 2 godhong teluk
- 2 tablespoon bubuk bawang
- 1 bawang bombay (disigar)
- 1 tomat tuwung (disigar)
- 5 cengkeh bawang putih (dicincang)
- 2 cangkir sapi stok
- 1 tuwung anggur putih
- 2 sendok teh minyak netral (kaya minyak nabati)
- Kanggo Broccoli Rabe:
- 1 cup brokoli rabe (dicincang lan blanched)
- 2 cengkeh bawang putih (iris)
- 1 liter minyak zaitun
- 2 pasang uyah
- 1 cincang abang mrico ireng
- Kanggo Saben Sandwich:
- 1 hoagie (iris ing setengah)
- 3 irisan provolone
- 1 tablespoon pepe pisang
- 1/3 pon daging sapi panggang
Cara Nggawe
Kanggo Babi Manggang:
- Preheat oven nganti 250 F.
- Ing mangkuk cilik, gabungke rosemary, uyah, mrico, basil, thyme, bawang putih, oregano, lan abang mrico lan aduk. Pijat herbal dicampur dadi daging babi lan disisihake.
- Kalorake wesi wesi gedhe nganti piping panas lan ditambah lenga lan daging babi, searing njaba nganti garing lan wungu ing saben sisih.
- Sawise njaba, ditrapake daging babi lan pasang ing oven tanpa oven. Tuangkan ing stok sapi, tomat, cengkeh bawang putih, lan anggur. Lebokake tutup kasebut lan panggang nganti suhu internal 165 F. Buang saka panas, ngetang, lan tuku potong sadurunge ngladeni.
Kanggo Broccoli Rabe:
- Tambah zaitun menyang telusur lan copot panas nganti medium. Nambahake papak, seger uyah lan abang mrica lan sautee nganti wangi lan lemes. Nambahake rabe brokoli sing dicincang lan dicampur lan uyah sing disigar lan sawetara menit nganti coklat. Dibusak saka panas lan disisihake.
Kanggo Sandwich:
- Roti rol hoagie lan ajurake telung irisan provolone kanthi rata. Nambah daging babi, paprika, lan 3 sendok teh saka papak sing wis masak lan campuran brokoli. Bungkusake tightly ing foil sajrone sawetara menit supaya panas residual melts keju lan ngetokake bun kasebut. Unwrap lan ngawula langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 13341 |
| Lemak total | 777 g |
| Saturated Fat | 285 g |
| Lemak ora jenuh | 353 g |
| Kolesterol | 4,554 mg |
| Sodium | 7,550 mg |
| Karbohidrat | 186 g |
| Serat Pemakanan | 30 g |
| Protein | 1,301 g |