Sinau luwih lengkap babagan gandum iki kanthi sehat
Apa Freekeh?
Singkat, freekeh iku gandum, ora ana sing liya. Mekaten. Nah, ana sing luwih tipis, supaya terus maca. Freekeh, kadhangkala misuwur minangka "freekah" utawa "frikeh") yaiku gandum enom sing mentas dibakar lan dibungkus . Iku panganan seger sing sehat, kaya gandum bulgur , woh beri gandum lan biji-bijian liyane .
Senajan freekeh wis watara abad, kebangkitan anyar iki bisa ditlusuri manèh ing segmen Oprah, ing ngendi freekeh ditampilake ing taun 2010.
Freekeh minangka bagéan saka " panganan kuno" panganan lan tren kesehatan sing uga kalebu quinoa lan teff lan banget populer ing antarane vegetarian lan vegan . Sampeyan sok-sok ndeleng freekeh sing disebut farik utawa malah frik.
Apa Apa Aku Bakal Makan Minuman?
- Serat, serat, serat! Kandungan serat sing paling dhuwur saka freekeh wis diduweni karo weightloss (wiwit serat ngisi sampeyan lan nggawe sampeyan rumangsa lengkap), lan, yen sampeyan ora mangan diet sing sehat, sampeyan bisa uga nggunakake serat luwih ing diet .
- Kabèh woh kayata freekeh kebak nutrisi penting kayata selenium, kalium, lan magnesium.
- Kaya quinoa , freekeh ndadekake sumber protein banget kanggo vegetarian lan vegan .
Where to Find Freekeh
Lokasi akeh Whole Foods stocks retak freekeh bebarengan karo kabeh biji-biji packaged liyane, nanging ora kaya kabeh wiji kabeh, freekeh jarang ditemokake ing bagean panganan akeh. Kadhangkala, sampeyan bisa nemokake freekeh ing lor pangan etnik, bebarengan karo panganan Timur Tengah liyane.
Wegman lan akeh koperasi cilik lan grocers organik nyedhiyakake gandum iki uga. Pengimpor Freekeh wis nyimpen lokator ing situs web. Punika salah siji, lan mesthi, iku kasedhiya online online. Uga uga wis dipangan ing rasa sambal rosaceae utawa rosemary. Yen sampeyan duwe grosir Wétan Tengah lokal, uga bisa nyedhiyakake merek sing diimpor.
Deleng uga: Toko freekeh online
Masak karo Freekeh
Kaya gandum bulgur , freekeh minangka gandum sing wutuh, nanging biasane didol kanthi retak sing nambah kegunaane, amarga wektu masak kurang dikurangi nanging ora ngganti isi nutrisi. Retak utawa ora, freekeh minangka gandum sing sehat. Saben freekeh (ora dikuwataké) njupuk kira-kira 45-50 menit kanggo nyirip, nalika macem-macem retak njupuk kira-kira 15-20 menit kanggo ngresmekake lan masak sak tenane.
Kanggo nyiapake freekeh, sampeyan bakal pengin luwih cepet tinimbang rasio 2: 1 cair kanggo freekeh, supaya babagan 2 1/2 cangkir banyu utawa duduh kaldu sayur kanggo saben tuwung freekeh. Simmer freekeh, dijamin, kanggo 15-20 menit. Nalika cairan kasebut diserep lan biji-bijian alus, bakal siap digunakake. Kaya pasta, sawetara wong seneng cook freekeh ing salted banyu kanthi dicokot lenga, nanging iki pilihan pribadhi.
Yen sampeyan wis digunakake kanggo masak karo woh-wohan, sampeyan bakal duwe akeh gagasan kanggo nggunakake freekeh, saka roti gandum, kanggo pilafs, goreng-goreng, risottos, tabouli lan soups . Yen sampeyan bisa nindakake karo beras, sampeyan bisa mbokmenawa nindakake karo freekeh. Freekeh sushi , sapa?
Informasi Nutrisi Freekeh
Kanthi kurang saka gram lemak saben porsi, freekeh minangka panganan sing kurang lemak lan meh tanpa lemak , lan, mesthine, iku vegetarian lan vegan , sanadyan amarga gandum iku, ora gampang gluten.
A porsi saka freekeh (cangkir kaping papat, mentah) ngandhut protein 8 gram sehat, kurang saka 130 kalori, lan 4 gram serat . Sayuran lan sayuran kudu dicatet yen freekeh uga ngandhut akèh seng yen iku minangka salah sawijining masalah. Lan wanita, iku uga yen iku salah siji saka sampeyan. Lan wanita, iku uga dhuwur ing wesi .