Limes kunci luwih manis tinimbang limes Persia
Limes kunci uga dikenal minangka jeruk Meksiko lan kapur Indies Barat . Dipun tuwuh kanthi ewonan taun wonten ing wilayah Indo-Malayan, macem-macem menika sampun dangu dipunanggep minangka dodol lan buah dekoratif. Padha cilik lan duwe bibit luwih akeh tinimbang jeruk Persia sing luwih umum. Rasanya béda karo limes iki ndadekake wong-wong mau akeh banget kanggo masakan kayata Key Lime Pie.
Sajarah Lime Key
Jeruk Kunci digawe menyang Afrika Lor lan Near East liwat pedagang Arab.
Iki banjur diterusake menyang Eropah Palestina lan Mediterania dening para Tentara Salib. Columbus dikreditake kanthi nggawa kapur Key kanggo Hispaniola (saiki dikenal minangka Haiti), ing ngendi ditindakake dening pemukim Spanyol menyang Florida.
Uga berkembang ing Florida Kidul, utamané ing Florida Keys, kanthi mangkono jeneng umum Saiki jeruk Key . Amarga tanah sing ora suwe wis kurang, penduduk lokal pindhah saka panen komersial nanas menyang limes taun 1906, lan bisnis tansaya nganti angin topan nyebar maneh lan mbungkus grof jeruk. Padha ora bakal bisa dibalèkaké. Dina iki, paling limes Kunci teka saka Meksiko.
Ngomong Limes Apart
Limes kunci luwih cilik (ping-pong kanggo ukuran golf) tinimbang limes Persia, meh bola, tipis, lan asring ngemot bibit. Kelembapan kunci ijo iku woh-wohan sing durung suwe, sing dianggep asor. Nalika lagi masak karo werna kuning, kandungan asam dikurangi banget, lan mrodhuksi woh sing luwih manis.
Jus saka ijo Key jeruk dikenal kanthi rasa tart. Nalika Limes kunci luwih jembar ketimbang pasangan Persia, prabédan ukuran tegese menawa jeruk Persia duweni jus luwih akeh tinimbang kapur kunci. Yen sampeyan ngetik Key Limes ing resep sing nyebutake kapur Persia (utawa mung limes) sampeyan kudu ngerti persis manawa jus resep mbutuhake tinimbang arep nganggo jumlah limes.
Migunakake Key Limes
Sapérangan kapur kunci luwih disenengi kanggo rasa marinades , nggawé limeade, lan ombenan lan piring sing disenengi amarga buket biyasa lan rasa unik. Amarga kelangkaan, jeruk Kunci luwih angel ditemokake ing sanjabane pasar Florida lan California, lan bisa uga mung ana musiman lan / utawa ing pasar gourmet. Nanging, akeh rantangan Grosir saiki mawa botol jus jeruk utama ing lorong buah kaleng ing jus lemon botol. Minangka Key Limes ora bahan sing umum regane bisa beda-beda miturut mangsa lan lokasi. Tuku botol saka jus bisa dadi pilihan sing luwih murah kanggo akeh.
Jus digunakake kanggo sirup lan mesthi, Key Lime Pie . Saliyane, sing paling kasedhiya didhasarake ing jeruk kapur Kunci dina iki sing digawe saka konsentrasi beku saka jeruk Persia, ora jeruk Key. Yen sampeyan wis tau duwe Key lime pie Key iku worth seeking metu.
More about Limes and Lime Recipes:
Lime Cookbooks
- Key Lime Desserts
- Cooky Key Lime Pie