Perlu resep freekeh vegetarian sing prasaja lan ngisi? Kene siji.
Iki minangka vegetarian sing enak lan kentang manis vegan kari lan resep salad freekeh kanthi pengaruh Maroko. Freekeh digabungake karo kentang manis panggang, kathah bubuk kari, cranberry kering lan apricot lan almonds irisan kanggo campuran rasa lan tekstur. Plus, ora ayu?
Resep lan foto saka panganan Freekeh
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons freekeh (1 paket, utawa 1 Piala, uncooked)
- 2 1/2 cangkir banyu (utawa duduh kaldu sayur)
- 1 kentang manis (utawa yam, scrubbed, diced lan dibakar)
- 1 nganti 2 teaspoons minyak zaitun (kanggo drizzling ing kentang manis)
- 1 sendok paprika gedhe (abang, diced)
- 1/2 bawang bombay (ungu, diced)
- 4 cengkeh bawang putih (diced)
- 2 sendok teh lenga zaitun (utawa lenga wiji anggur)
- 3 nganti 5 sendok teh bubuk kari (entheng)
- 1/2 gelas cranberries pepe (utawa raisin)
- 1 tuwung apricot (disigar)
- 1 cangkir kacang polong (beku lan thawed)
- 1 gelas almond (irisan utawa wiji pepita)
- Gula lan uyah ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Pour 2 1/2 cangkir kaldu banyu utawa sayur lan freekeh dadi saucepan lan diobong nganti 1 menit. Ngurangi panas nganti kurang banjur tutup lan rumbuh nganti meh 25 menit nganti freekeh iku alus. Sawise freekeh masak, ajur ing sajian sing misahake ing kulkas.
- Sauntara kuwi, pre-heat oven nganti 375 derajat.
- Scrub kentang sing manis lan potong dadi 1 inci kubik (sampeyan bisa milih kanggo mbusak skinds utawa ora - iku pilihan pribadhi salah siji cara). Selehake kentang manis sing direkur ing lapisan baking foil lan drizzle lenga zaitun sing sethithik. Panggang ing oven nganti 25 menit utawa nganti tender. Copot kentang manis saka oven lan disisihake. Manis kentang bisa uga microwaved, yen sampeyan cendhak ing wektu, nanging sampeyan ora bakal njaluk ambane padha apik banget rasa sing nerangake karo pawon roasting ing lenga zaitun.
- Ing wajan gedhe, panas 2 sendok teh lenga zaitun liwat panas sedheng lan campur ing mrica, bawang lan bawang putih. Masak kanggo 3-5 menit banjur tambah bubuk kari, uyah lan mrico. Masak nganti bawang bombay kasebut translucent. Cedhak kanggo kelangan.
- Gabungke beku ing mangkok karo campuran sayur-mayur, nambah woh-wohan garing, kacang, kacang polong lan kentang manis. Mangsa kanggo rasa lan ngawula.
Variasi: Kaya sayuran? Coba tambah brokoli diced rada kukus, kembang cauliflower, chickpeas utawa lentil kanggo resep iki ngisi. Mung mbilas lan saluran, banjur dibuwang ing!
Deloken sisan:
- Kari kiline saka sak ndonya
- Apa sing diarani kabèh? Dhaptar biji-bijian
- Resep gandum liyane
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 764 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat Pemakanan | 25 g |
| Protein | 29 g |