Coba versi Thai tom yum sup sing enak digawe karo susu klapa ( tom khaa ). Susu santen menehi ketebalan lan rasa sing luwih sithik nalika isih tetep sehat. Iku resep sing gampang, lan cepet kanggo masak, nanging rasa kaya kualitas restoran Thai.
Deleng instruksi foto langkah-langkah kanggo nggawe resep tom yum soup , lan maca babagan manfaat kesehatan potensial tom yum sup, ing ngisor iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 6 cangkir nyedot ayam sing apik
- 1 stalk
- lemongrass , minced
- 3
- godhong jeruk kaffir utawa 1 sendok teh grated jeruk zest
- 3 nganti 4 cengkeh
- papak , minced
- 1 nganti 2 chiles abang, diiris alus, utawa diganti 1/2 nganti 3/4 sendok teh dikumbah chile
- Cemilan jamur shiitake apik banget, diiris
- 12 medium mentah udang, cangkang dibusak
- 1 nganti 2 cangkir floret brokoli (utawa sayuran liyane sing dipilih)
- Cemeng tomat cemeng
- 1/2 bisa apik
- santen
- 3 sendok teh
- iwak saos
- 1 tablespoon anyar-squeezed
- jus jeruk
- 1/3 cangkir katumbah seger, disigar
- 1/2 sendok teh gula, opsional
Cara Nggawe
- Tempelake beku menyang pot masak jero lan nggawa menyang godhok.
- Tambahake lemongrass lan godhok nganti 1-2 menit. Yen nggunakake seger seger , uga nambah potong stalk ndhuwur kanggo rasa ekstra.
- Tambahake godhong jeruk, bawang, chile, lan jamur. Ngurangi panas kanggo medium lan simmer 1 nganti 2 menit.
- Tambah udang, brokoli, lan tomat ceri . Simmer 3 nganti 4 menit, utawa nganti udan ireng lan plump.
- Ngurangi panas kanggo medium-low lan tambahake klapa santen, saus iwak, lan jeruk nipis. Goseni kanthi becik kanggo gabungke lan alon-alon nganti panas.
- Nyoba sup kanggo uyah lan spice, nambah kecap iwak iwak tinimbang uyah, utawa luwih chiles kaya sing dikarepake. Yen asem banget, tambah 1/2 sendok teh gula. Yen banget pedhes kanggo rasa utawa yen sampeyan seneng creamier, nambah liyane santen. Yen asin uga, nambah jus jeruk liyane.
- Sajroning mangkuk karo katumbah seger disiram. Kanggo tambahan rasa, sampeyan uga bisa nambah sawetara saus cabe Thai, salah siji toko utawa sing digawé : versi resep masakan prik pao .
Cathetan: Gumantung marang koki Thai sing wis masak, susu sing diuja bisa ditambah tinimbang santen (iki asring kasus ing Thailand). Resep tom yum digawe saka susu sing wis nguwap, utawa tanpa susu apa wae, kaya resep resep yum tradisional .
Variasi
Ana akeh variasi sup Tom Yum amarga ana koki Thai. Kene sawetara versi populer:
- Kanggo versi vegetarian, deleng resep vegetarian tom yum soup.
- Yen luwih seneng pitik saka udhara, nggodhog dhadha pitik, ngetokake potongan-potongan kaya roti tom kha gai (tom yum sup karo pitik & santen) .
- Kanggo versi mi, ndeleng resep sup mi Jepang .
Manfaat Kesehatan Tom Yum Soup
Sup kanggo ngedongkrak sistem kekebalan awak sampeyan? Sing bener! Sup yum yum Thai saiki diteliti amarga kemampuane nglawan virus sing kadhemen lan flu, lan uga kanker.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 2,309 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 19 g |