Daun anggur bisa beku utawa dikemas kaleng , lan beku kanthi cara sing luwih gampang. Umume godhong anggur bisa uga dianggo. Gunakake godhong anggur sing diawetake kanggo nggawe dolmas (godhong anggur diiseni) .
Kesulitan: Gampang
Wektu sing dibutuhake: 15 menit
Punika Carane:
Pilih godhong anggur sing cukup cilik supaya isih enom, nanging cukup gedhe supaya bisa ngemot sesasi nalika nggawe dolma. 3 inci lebar iku becik.
Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok. Sauntara, ngumbah godhong anggur kanthi becik.
Cut stem sing isih ana ing sandhingkuning rwaning. Yen ngubengi godhong ing sangisore tutup lampiran, angel ditemokake karo gunting.
Tumpukan 20 godhong sunggingan. Gulungake dadi bundle cerut sing rada longgar. Ngambung bundles ing tengah karo pawon twine.
Isi bungkus godhong anggur ing endhog nggodhok nganti 1 menit. Copot saka banyu nganggo tongs lan siram kanthi apik.
Remet metu banyu sing luwih akeh. Nyelehake bundel blanched godhong anggur ing kanthong beku utawa kontaner lan beku.
Kanggo nggunakake, thaw bundle saka godhong anggur, snip mati twine pawon, lan nerusake karo resep dolmas sembarang kaya yen sampeyan nggunakake godhong anggur wutah komersial.
Tip:
Gulung bundles godhong tightly cukup ora mlebukake saka pawon twine hubungan, nanging ora banget tightly. Sampeyan pengin banyu sing nggodhok kanggo nggayuh kabeh godhong kalebu sing paling jero ing saben bundle.
Apa Sampeyan:
- Godhong anyar anggur dijupuk
- Kitchen twine or string
- Gunting
- Gedhe pot
- Freezer