Senajan Sriracha sauce (aka "saos pitik jago") mung wis ana ing adegan wiwit 1980-an, kanthi cepet njupuk donya kuliner kanthi badai. Rasa kasebut unik, adoh, lan liyo.
Apa Sriracha Sauce?
Sate panas sing abang, sing digawe saka abang, papak, cuka, uyah lan gula. Saus punika panas lan tajam kanthi tandha manis, sing nyedhiyakake dadi loro saka macem-macem sayur-sayuran panas.
Sosis Sriracha kerep dadi sajian ing restoran Thailand, Vietnam, lan Cina ing saindhenging Amerika Serikat. Ana sawetara debat babagan etnis saos lan kanthi bener mangkono. Brand paling populer diprodhuksi ing Amerika Serikat dening Huy Fong Foods, sing diduweni dening imigran Vietnam, lan dijenengake miturut saus panas lokal ing kutha cilik Sri Racha ing Thailand.
Asal-usul lan pangaruh saka saos iku multikultur minangka daya tarik. Saos ora mung ditemokake ing restoran Asia nanging uga ing pawon koki, halaman majalah kuliner, lan ing rak-rak toko ing negara. Panyebaran saus kaya sumebar yen urea dicantumake ing limang basa ing botol.
Sriracha History
Ing awal 1980-an, David Tran hijrah menyang Amerika Serikat saka Vietnam lan manggon ing Los Angeles. Ora bisa nemokake saos panas sing disenengi, Tran wiwit nggawe dhewe.
Tran wiwit ngedol saus metu saka buri, lan minangka popularitas saos kasebut, Huy Fong Foods lair. Perusahaan tansaya tambah, lan luwih saka 10 yuta botol Huy Fong Foods Sriracha Sauce didol saben taun.
Cara Gunakake Sriracha Sauce
Kaya saos sing paling panas, Sriracha banget fleksibel.
Kene sawetara cara kanggo nikmati saos kuat:
- Sakcara: Panggunaan asli Sriracha minangka saus tipis . Pincuk sawetara menyang mangkuk cilik utawa iwak sotong kasebut langsung saka botol kasebut menyang panganan favorit.
- Saus: Sriracha's pedhes, tangy flavor pairs amazingly with creamy dips and sauces. Ngombol saperangan Sriracha dadi krim sing ora nguntungke, mayonnaise, utawa krim adonan krim kanthi tendhangan cilik.
- Soups / Stews: Sriracha asring diwenehake karo pho ing restoran Vietnam, nanging sampeyan uga bisa nyoba nambahake ramen, sup tomat , utawa gazpacho. Sup krim dhasar, kaya krupuk, uga entuk tendhangan Sriracha.
- Meat / Marinades: Nambah Sriracha kanggo teriyaki rasa marinades , BBQ saus , meatballs, meatloaf, utawa wings pitik . Sriracha lan daging padha digawe kanggo saben liyane.
- Endhog / Keju: Kue kranjang, kalebu keju lan endhog yolks, saldo kanthi becik karo pedhes, rasa jeruk Sriracha. Nambah Sriracha kanggo macaroni lan keju, keju dips, keju bola, utawa scrambled, gorengan, utawa endhog deviled.
- Minuman: Sayuran Sriracha nambah corak anyar kanggo Bloody Marys utawa jus tomat utawa sayur biasa.
Ing 2011, The Cookbook Sriracha: 50 "Resep Ayam" Resep that Pack a Punch , ditulis dening Randy Clemens, diterbitake. Buku kasebut minangka tontonan sing jelas saka fleksibilitas Sriracha, popularitas, lan daya tarik trendi.
Purchasing Sriracha Sauce
Thanks kanggo popularitas ing Sriracha, saiki bisa ditemokake ing supermarket paling gedhe ing saindenging Amerika Serikat. Sriracha biasane didol ing bagean panganan Asia lan bisa ditemokake kanthi tutup ijo sing cerah lan jago ing label kasebut. Sriracha uga bisa dituku saka sawetara pengecer online, kalebu situs web Huy Fong Foods.