Resep domba panggang iki ngandhut steak sing kandheg saka pucuk, disemprotake dhisik, banjur digodhog, lan diiseni karo vinaigrette madu sing prasaja nanging ora bisa ditemokake sing bisa nambah rasa kaya kambing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sang Cempe:
- 4 daging sapi steak (dicukur saka sikil, kira-kira 1 1/2 inch tebal)
- 2 séndok yogurt kosong
- 1 liter minyak zaitun
- 4
- cengkeh bawang putih (dicincang)
- 1 sendok teh jinten (lemah)
- 1 sendok teh mrico ireng (seger lemah)
- 2 tablespoon tarragon (seger disigar)
- 2 sendok teh mint (disigar seger)
- 1 tablespoon
- rosemary (seger disigar)
- Garnish: uyah kanggo rasa
- Kanggo Vinaigrette:
- 2 sendok madu madu
- 2 tablespoon sherry vinegar
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 2 tablespoon mint seger, disigar
- Garnish: uyah lan lemah seger mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing sajian manggang gedhe, gabungke yoghurt, minyak zaitun, bawang putih, jinten, mrico, tarragon, mint, lan rosemary. Nyampur lan nambah steak ing lambe, banjur dibungkus jas. Sawise sakabeheng ditutupi, nutupi lan refrigerate nganti paling sethithik 4 jam. Daging steak bisa diasinake ing wayah wengi.
- Nambah ramuan vinaigrette menyang mangkuk lan whisk kanggo gabungke; cadangan
- Panutup panggangan utawa panggangan panggangan. Mbusak steak saka marinade, copot saka papak lan jamu, lenga ringan lan uyah loro-lorone generously. Panggangan babagan 5-6 menit saben sisih kanggo medium-langka (bakal beda-beda gumantung saka kekandelan). Ayo istirahat sakwise 5 menit.
- Ngawasi kanthi migunakake madu madu sing disemprotake ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1015 |
| Lemak total | 70 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Lemak ora jenuh | 34 g |
| Kolesterol | 259 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 71 g |