Sup Ayam Nasi Ayam Thai iki karo resep lemongrass mesthi dadi sup paling apik. Nalika cuaca dadi luwih adhem, utawa yen sampeyan butuh semet sing nyaman, iki resep sing sampeyan kudu nggoleki. Apa sing dadi khusus yaiku kombinasi Thai lemongrass sing sregep lan santen, sing nikah apik karo pitik. Cukup ora skimp ing lemongrass, utawa sampeyan ora bakal entuk imbangan tengen rasa. Nambah sawetara sayuran lan mie endhog , lan sampeyan duwe meal nutritionally imbang sing saestu slurp-pantes!
Tip: Yen sampeyan lagi cepet-cepet, sampeyan bisa nambah mi menyang sup iki nalika sampeyan masak. Nanging, pati saka mi bisa ngurangi rasa lan ngganti tekstur sup kasebut. Uga, sisa ora apik, amarga mie bakal dadi garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 nganti 16 ons mie endhog (seger)
- 6 cangkir
- pitik sapi
- 1 to 2 lemongrass (stalks fresh minced utawa 4 tablespoons frozen prepared lemongrass)
- 1/4 nganti 1/2 kilogram pitik (susu utawa pethèt, dicincang ing potongan cilik (utawa gunakake pitik lan balung panggang sing sisa)
- 3 nganti 4 godhong jeruk (kaffir utawa ngganti godhong teluk)
- 3 cengkeh bawang (minced)
- 1 potong jahe (jarahan ukuran jempol)
- 1 iris (abang irisan, utawa diganti 1/4 nganti 1/2 sendok teh, digodhog utawa cayenne mrica)
- 1 wortel (iris gedhé)
- 1 celery tongkat (irisan)
- 1 tablespoon
- saus kerang
- 1/2 nganti 1 sendok teh gula (coklat)
- 2 tablespoons
- iwak saos
- 2 nganti 3 cangkir bayi bok choy (godhong kapisah lan disigar yen gedhe
- 1/2 tuwung santen (lengkap lemak)
- 1 seger seger
- katumbah (jumlah loman)
- Opsional: 1 jam segel (lan / utawa seger brokoli)
- Opsional: 1 sendok teh jus jeruk (seger)
Cara Nggawe
- Siapke mie miturut petunjuk ing paket. Ngemil lan mbilas nganggo banyu adhem supaya ora kena. Disisihaké.
- Nggawa stok kanggo godhok ing pot sop sing gedhe. Tambahake lemongrass sing disiapake , godhong jeruk kapur utawa godhong bayam, lan pitik. Godhok sajrone panas rada dhuwur 3 nganti 4 menit.
- Ngurangi kanggo panas lan tambahake papak, jahe, cabe, wortel, lan celery. Yen nambah jamur, tambah saiki. Simmer 2-3 menit luwih.
- Nalika isih enom, godhong tiram lan kecap asin uga 1/2 sendok gula gula.
- Yen bok choy bayi disemprot , mung nambahake stalk putih sing kandel saiki (godhong ijo njupuk mung detik kanggo masak, supaya diwenehake kanggo mengko). Yen nggunakake brokoli, tambah saiki uga. Terusake simmering sup 2 nganti 3 menit liyane.
- Pamungkas, nambah sayuran godhog saka bok choy. Nglakoake lan ajur 30 detik.
- Kurangi panas dadi kurang. Tambah susu klapa, aduk uga kanggo nggabungake.
- Taste-test kanggo uyah, nambah kecap iwak saos yen ora cukup asin. Yen asin utawa manis kanggo rasa sampeyan, tambah 1 sendok makan jeruk jeruk utawa jus lemon. Yen banget pedhes, nambah susu klapa. Yen asem banget, tambah gula 1/2 séndok.
- Kanggo nyedhiyakake sup bebarengan, mound jumlah mentega ing saben mangkok. Sikat sup panas lan ndhuwur karo katumbah seger. Sup iki bisa disuguhake karo saus cabai ing sisih kanggo wong sing seneng banget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 934 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 3,691 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 47 g |